Setelah Daging Sapi, Giliran Harga Ayam Melonjak

Akibatnya, selain berdampak pada konsumen rumah tangga, kenaikan harga ini juga memberikan pengaruh pada industri pengolahan daging ayam di dalam negeri.

Ketua Umum Asosiasi Industri Pengolahan Daging Indonesia. Ishana Mahisa mengatakan, karena kenaikan itu saat ini industri pengolahan harus membeli daging ayam sebesar Rp48 ribu per kg atu naik sekitar 50 persen. Padahal biasanya harga daging ayam yang dibeli industri maksimal hanya Rp34 ribu per kg.

‎"Harga ayam ini kenaikannya tidak wajar. Kan kalau industri butuh ayam boneless (tanpa tulang), itu harga normal sekitar Rp29-34 ribu per kg. Tapi sekarang industri harus beli dari pasar sekitar Rp48-50 ribu per kg," ujar Ishana di Jakarta, Senin 25 Januari 2016.

‎Dengan begitu, pihaknya untuk sementara terpaksa menurunkan produksinya. Hal tersebut dilakukan untuk menekan lonjakan biaya tambahan karena kenaikan harga bahan baku.

"Sekarang terpaksa kita kurangi produksinya. Karena kita tidak bisa melakukan penyesuaian harga. Kalau batasannya di atas HPP (harga pokok produksi), kita kurangi, untuk produk tertentu tidak kita dikeluarkan," katanya.

Selanjutnya, Ishana berharap, agar kenaikan harga daging ayam tidak berkepanjangan, sehingga menganggu industri di dalam negeri semakin parah. Pemerintah pun diminta membuat aturan khusus agar industri mendapatkan pasokan ayam secara khusus.