- U-Report
VIVA – Pare dikenal sebagai salah satu sayuran yan memiliki rasa pahit. Namun, terlepas dari rasanya yang pahit, sayur yang mirip ketimun dengan kulit keriput ini telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Di balik rasa pahitnya, pare punya banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat itu, di antaranya menurunkan gula darah bagi penderita diabetes, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah kanker hingga menghambat penyebaran virus HIV.
"Pahit ini sangat bagus untuk melawan gula yang manis. Pare ini kaya akan protein yang namanya monokarin, juga kaya akan serat jadi dalam 100 gram pare mengandung 3 gram serat. Dua hal itu dapat memperbaiki aptik dari glukosa di otot, sehingga aliran darah yang tinggi itu menjadi rendah," kata dr Ida Gunawan, SpGK.
Dokter Ida menjelaskan banyak cara untuk dapat menikmati pare yang pahit ini sehingga dapat dikonsumsi.
"Cara konsumsinya cukup dengan direbus, atau ditumis jangan dikasih aksesoris cukup pare saja tidak ada tambahan lagi," ujarnya.
Nah, untuk mendapat penjelasan mengenai manfaat si buah yang rasanya pahit ini, simak video ini.
9 Karbohidrat yang Sehat dan Aman untuk Penderita Diabetes, Bebas Khawatir Gula Darah Naik!
Bagi para penyandang diabetes, mengonsumsi karbohidrat bisa menjadi dilema. Di satu sisi, karbohidrat merupakan sumber energi penting bagi tubuh.
