- Cookpad/Nugrahani Fitria Andriani
VIVA – Penggemar durian pasti juga gemar menyantap berbagai hidangan olahan raja buah ini, sebut saja es krim, dodol, es buah hingga permen. Namun, yang belakangan sedang menjadi kuliner hits di Tanah Air adalah pancake durian. Ini adalah olahan durian yang diberi krim lalu dibungkus dengan pancake.
Pancake durian juga biasa disajikan dalam keadaan dingin dan bahkan beku. Saat digigit, durian dan krim langsung lumer di mulut. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat pancake durian sendiri di rumah, berikut ini resepnya dari pengguna Cookpad, Nugrahani Fitria Andriani.
Pancake Durian
Bahan-bahan
-1/4 kilogram tepung terigu
-1/2 liter atau secukupnya susu segar/santan kelapa
-Gula pasir secukupnya
-1 sdt vanila ekstrak
-Pewarna makanan secukupnya
-2 butir telur ayam ukuran besar
-Whip cream secukupnya
-Durian secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, vanila, garam, gula pasir. Masukan susu, aduk sampai tidak menggumpal.
2. Masukkan telur. Kocok trus sampai halus.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masukkan pewarna makanan yang berbeda pada tiap adonan. Aduk rata.
4. Siapkan teflon, panaskan dengan api keci. Mulai dibuat pancake satu-satu.
5. Isi pancake dengan krim dan durian. Lipat sesuai selera yaa girls.
6. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Pancake durian pun siap dinikmati.
