Terkuak, Siapa yang Habiskan Sisa Makanan di Program Memasak
- Pixabay
VIVA – Di dalam program memasak seperti MasterChef, terlihat peserta amatir, selebriti, maupun chef profesional didesak untuk membuat satu menu lezat dalam waktu terbatas. Tapi, dengan beberapa menu yang disajikan, para juri seringkali sulit untuk menghabiskan satu piring menu.
Saat melakukan tantangan menciptakan menu baru, pantry akan dipenuhi dengan banyak sekali makanan segar yang tidak termakan. Sementara para juri sangat membenci makanan yang terbuang, dan seringkali menegur peserta yang tidak becus dalam mengolah makanan.
Lantas apa yang terjadi makanan sisa yang sudah dicicipi itu? Di tahun 2012, seorang juri MasterChef Inggris Gregg Wallace mengungkapkan, makanan mentah akan dibagikan kepada para kru muda, yaitu orang-orang muda berbakat yang baru memulai kariernya dan tidak mendapatkan penghasilan yang cukup banyak.
"Makanan yang matang dinikmati oleh kru produksi. Banyak dari mereka yang membawa alat makan sendiri!" ungkap Gregg seperti dikutip laman The Sun.
Sementara mantan peserta MasterChef Inggris Louisa Ellis mengungkapkan kalau jarang sekali ada makanan yang terbuang. Selalu saja ada seseorang yang bersedia menghabiskan makanan lezat.
"Kecuali jika chef mengacaukan masakannya dan makanannya tidak matang atau terlalu matang dan tidak bisa dimakan," ujar Louisa.
Ketika makanan selesai di masak dan juri mendapat giliran untuk menilai, kita seringkali melihat mereka dengan senang mencoba setiap masakan peserta, tapi apakah makanan itu benar-benar menggiurkan yang terlihat di kamera?
Aromanya sudah tentu enak, tapi rasanya mungkin akan sedikit aneh bagi kita yang menyukai makanan hangat.
Louisa menambahkan, makanan dibiarkan berada di tempatnya untuk sementara waktu setelah peserta selesai memasak sehingga kameraman bisa mendapatkan gambar yang baik dari makanan itu.
"Jadi, bisa jadi makanan itu sudah dingin ketika juri mencobanya, terutama jika Anda mendapatkan giliran terakhir untuk dinilai, tapi para juri akan mempertimbangkan hal itu," kata Louisa.
Para juri dikatakan akan bergiliran menilai masakan dengan berkeliling dan mencoba masakan setiap peserta langsung dari wajan, tapi adegan ini akan diedit dari tayangan di televisi.
Jangan Asal Buang, Ini Cara Sederhana Mengolah Sisa Bahan Makanan di Dapur
Sisa bahan makanan di dapur F&B tak harus langsung menjadi limbah. Kenali cara menyimpan dan mengolah bahan yang masih layak agar lebih efisien. Simak selengkapnya.
