4 Resep Ayam Rica Rica dengan Berbagai Versi yang Bisa Dicoba di Rumah
VIVA – Resep ayam rica rica menjadi salah satu menu makanan yang paling difavoritkan oleh kebanyakan orang. Apalagi ayam adalah makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Hampir setiap hari orang-orang pasti memakan ayam dan banyak juga yang menjual ayam untuk dimakan. Resep ayam rica rica ini juga ada berbagai macam versinya mulai dari yang pedas, perpaduan pedas dan manis serta yang gurih. Kamu hanya tinggal memilih resep yang sesuai dengan selera yang kamu sukai saja.
Pada kali ini akan diberikan beberapa resep ayam rica rica dalam berbagai versi yang bisa menjadi referensi dan menjadi pilihan kamu untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep ayam rica-rica ini cocok untuk dijadikan sebagai lauk yang dapat disantap bersama keluarga. Resep ayam rica rica ini juga tidak sulit untuk dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Berikut resep ayam rica rica dalam berbagai versi yang telah dikutip oleh Viva dari Cookpad, simak dan catat ya resepnya!
1. Ayam rica rica
Resep ayam rica-rica
Reseb ayam rica rica by Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
Bumbu Marinade Ayam Goreng:
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 2 butir bawang putih ulek
Bumbu Rica:
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah (sesuai selera ya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah tomat
- Daun bawang secukupnya
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdm saus tiram
- Saos tomat (optional) secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Minyak secukupnya
- 50 ml air
Langkah-langkah membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu ayam goreng kurang lebih selama 30 menit. Lalu panaskan minyak dan goreng ayam hingga berubah warna jadi golden brown.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan tomat dan cabai hingga layu.
3. Masukkan air, saos sambal, saos tomat, kecap asin, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur, lada dan aduk semua bahan-bahannya hingga mendidih dan air mulai menyusut, jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
4. Terakhir, masukkan ayam dan daun bawang, aduk kurang lebih selama 1-2 menit. Kemudian setelah itu angkat dan sajikan, ayam rica-rica sudah siap untuk disantap.
2. Ayam rica rica kemangi
rica rica ayam kemangi
- Tangkapan Layar: YouTube
Resep ayam rica rica by Ummy Homemade @R053Q_ummyhomemade
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam potong 10
- 3 batang sereh (geprek)
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 5 ikat daun kemangi (pilih daunnya saja)
- 16 lembar daun jeruk (yg kecil2)
- 15 buah cabe rawit merah
- Secukupnya garam (sesuai selera)
- Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
Bumbu Halus:
- 14 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 25 butir cabe merah (sesuai selera)
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat:
1. Cuci bersih ayam dan balurkan dengan jeruk nipis, kemudian diamkan beberapa menit (kurang lebih selama 15 menit).
2. Goreng bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah agak layu diamkan beberapa menit. Kemudian blender menggunakan Chopper atau Blender sampai halus.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh kemudian masak hingga bumbu halus harum dan matang.
5. Masukkan ayam yg telah dibersihkan sebelumnya ke dalam tumisan bumbu sampai ayam berubah warna dan bumbunya meresap.
6. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasa kemudian masukkan cabe rawit utuh sebagai pelengkap.
7. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. (Sebelum kemangi dimasukkan ayam dipastikan sudah meresap dan air ayam tadi sudah surut). Ayam sudah siap untuk dihidangkan dan dimakan dengan nasi hangat.
3. Ayam rica rica pedas manis
Ayam Rica-rica.
- U-Report
Resep ayam rica rica by mama lia @mamapink90
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr ayam potong kecil
- 200 ml Air
- Garam
- Kaldu jamur
- Kecap
- Lengkuas
- 1 batang Sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Gula jawa
- Merica bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe kriting
- 8 buah cabe rawit merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah untuk membuat:
1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong kecil-kecil.
2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan chopper atau boleh juga diulek dengan tangan sesuai dengan selera saja.
3. Siapkan cabai yang sudah iris (opsional sesuai selera).
4. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus, setelah tumisan agak layu dan harum kemudian masukkan lengkuas, sereh geprek, daun salam dan juga daun jeruk.
5. Jika tumisan sudah harum masukkan ayam dan ratakan bumbunya agar meresap, lalu diamkan sebentar.
6. Tambahkan air dan masukkan bumbu garam, kaldu jamur, gula, kecap dan merica sebagai penyedap.
7. Biarkan air dan ayam mendidih kemudian tutup sampai air susut, koreksi rasa dan ayam rica rica sudah siap untuk dihidangkan.
4. Ayam rica rica praktis
Ayam rica-rica.
- Cookpad/Hana Assyuja
Resep ayam rica rica by MnH's Kitchen @mnh_kitchen
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/4 kg daging ayam
- Bumbu halus:
- 1 buah kunyit ukuran jari
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 2 iris lengkuas
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah (optional)
Bumbu lainnya:
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1/2 buah gula jawa ukuran kecil
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah untuk membuat:
1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian kecil kemudian rebus ayam dengan garam secukupnya hingga daging ayam matang.
2. Blender bahan-bahan bumbu halus hingga halus dan tumis dengan minyak sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh ke dalam tumisan bumbu halus. Kemudian aduk sampai rata dan masak hingga bumbu halus matang.
4. Masukkan air secukupnya, garam, kaldu jamur, gula jawa dan merica, jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
5. Masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Sajikan ayam rica rica saat masih hangat agar lebih nikmat dan hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Itulah kumpulan resep ayam rica rica yang bisa kamu coba dan masak sendiri di rumah. Kamu bisa menjadikan resep ayam rica rica ini sebagai hidangan di rumah dan disantap bersama dengan keluarga. Kamu hanya tinggal memilih resep yang sesuai dengan selera dan kamu sukai untuk dicoba. Bahkan kamu bisa mengkreasikan resepnya sesuai seleramu sendiri dan tidak harus terpatok dengan resep-resep di atas. Semoga resep-resep ini dapat bermanfaat dan membantumu untuk menghasilkan masakan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
10 Makanan Wajib Dihindari Jika Ingin Awet Muda Seperti Ade Rai, Nomor 2 Paling Sulit
Ade Rai yang merupakan seorang binaragawan terkenal, mengungkapkan beberapa jenis makanan yang harus dihindari agar tetap menjaga kebugaran dan kesegaran kulitnya.
