Sumber :
- Cookpad/Emaknya Mrp
VIVA – Resep sambal goreng ternyata bisa dikreasikan menjadi menu makanan yang variatif lho! Mungkin selama ini kebanyakan orang hanya mengetahui menu sambal goreng kentang ati dan ampela saja, padahal sambal goreng tidak melulu harus dipadukan dengan kentang dan ati ampela.
Sambal goreng bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, tempe, telur dan lain sebagainya yang sesuai dengan selera kamu. Pada kali ini akan diberikan beberapa variasi resep sambal goreng yang bisa kamu masak dan menjadi menu makanan yang sederhana di rumah. Berikut ini beberapa variasi resep sambal goreng yang telah dikumpulkan VIVA dari Cookpad.
1. Sambal Goreng Tempe Kerang
Sambal Goreng Tempe Kerang
Photo :
- Cookpad/Eka Suhartatik
Resep sambal goreng by Eka Suhartatik
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
(Untuk 8-10 porsi)
- 1/2 kg kerang
- 2-3 potong tempe
- Secukupnya cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya gula pasir dan garam
- Minyak goreng
- Secukupnya air
- Bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat:
- Cuci bersih kerang dan semua bahan
- Potong tempe menjadi kecil-kecil dan goreng hingga matang
- Rebus kerang terlebih dahulu, jangan terlalu lama. Setelah mendidih langsung tiriskan
- Potong-potong bawang merah, bawang putih dan cabai rawit
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Kemudian masukkan kerang dan tempe yang sudah matang bersama tumis bawang merah dan bawang putih, berikan potongan cabai rawit, kecap manis, gula pasir dan garam secukupnya dan beri air sedikit
- Masak hingga matang dan berbau harum, angkat dan sajikan
- Selamat mencoba, semoga cocok..terima kasih
2. Sambal Goreng Tahu Tempe
Resep sambal goreng
Photo :
- Cookpad/Emaknya Mrp
Resep sambal goreng by Emaknya Mrp
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
(Untuk 4 porsi_
- 1 papan tempe (potong-potong sesuai selera)
- 4 buah tahu (potong-potong sesuai selera)
- Minyak
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa (optional)
Langkah-langkah untuk membuat:
- Goreng tahu dan tempe hingga kering, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga matang, jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa
- Setelah bumbu matang, masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng kering tadi, lalu oseng-oseng hingga tercampur rata
- Pindahkan masakan ke piring saji, lalu hidangkan
3. Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
Photo :
- Cookpad/Key
Resep sambal goreng by Key
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 6 buah kerupuk rambak kerbau potong
- 10 buah telur puyuh
- 10 buah pete
- Sejempol lengkuas geprek
- 6 buah cabai rawit utuh
- 2 bungkus santan instan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya air
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Kaldu bubuk
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Langkah-langkah untuk membuat:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan telur puyuh pete dan cabai rawit utuh
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Masukkan santan instan, kemudian aduk hingga rata
- Koreksi rasa
- Masak hingga air setengah menyusut
- Masukkan potongan rambak kerbau
- Masak hingga matang dan meresap
- Angkat dan sajikan
4. Sambal Goreng Tempe Teri
Sambal Goreng Tempe Teri
Photo :
- Cookpad/ Ika Wahyu
Resep sambal goreng by Ika Wahyu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
(Untuk porsi 4 orang)
- 1 papan tempe
- Teri medan
Bumbu sambal:
- Gula merah
- Cabai rawit merah
- Cabai keriting merah
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Sereh
- Lengkuas
- Penyedap rasa
- Garam
Langkah-langkah untuk membuat:
- Tempe dipotong-potong dadu kecil, lalu goreng kering,
- Setelah selesai menggoreng tempe, kemudian goreng teri medan dan tiriskan
- Ulek semua bumbu sambal, tapi sereh dan lengkuas cukup digeprek saja
- Goreng bumbu sambal sampai harum, masukkan lengkuas dan sereh, lalu tambahkan sedikit air
- Jika air sudah meresap, masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng secara bersamaan
- Masukan bumbu penyedap, garam dan gula merah. Koreksi rasa dan masakan siap untuk disajikan
5. Sambal Goreng Tahu Cumi Asin
Sambal Goreng Tahu Cumi Asin
Photo :
- Cookpad/Yuni Kurniasih
Resep sambal goreng by Yuni Kurniasih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
(Untuk 2 porsi)
- 1 buah tahu cina
- 1 bungkus cumi asin
Bumbu:
- 10 cabai merah
- 5 biji bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 bungkus santan instan
Langkah-langkah untuk membuat:
- Cuci tahu lalu potong-potong dan goreng, sisihkan
- Rebus cumi asin sampai empuk, lalu tiriskan
- Haluskan bumbu lalu tumis dan tambahkan garam gula serta kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata dan meresap
- Tumis bumbu sampai set airnya, lalu tambahkan minyak dan masukkan cumi asin
- Masukkan tahu goreng dan aduk lagi, kemudian tambahkan santan
- Aduk agar bumbu tercampur dengan rata, cek rasa dan masakan siap disajikan
6. Kentang Sambal Goreng Telur
Kentang Sambal Goreng Telur
Photo :
- Cookpad/Athur Widiasih
Resep by Athur Widiasih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kentang yang sudah dipotong dan digoreng
- 3 butir telur ayam yang sudah direbus dan digoreng
- 13 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 Butir kemiri
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Secukupnya air
Langkah-langkah untuk membuat:
- Goreng telur yang sudah direbus dan kentang yang sudah dipotong-potong
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat dengan menggunakan chopper
- Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan/penggorengan, kemudian panaskan
- Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tumis
- Masukkan kentang dan telur, lalu diaduk dan tumis
- Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya dan aduk sampai merata
- Lalu tambahkan juga kecap manis dan air secukupnya
- Masakan sudah selesai dan siap untuk disajikan
7. Sambal Goreng Telur Puyuh
Sambal Goreng Telur Puyuh
Photo :
- Cookpad/Sakina Bwi
Resep sambal goreng by Sakina Bwi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
(Untuk porsi 5 orang)
- 1/4 kg telur puyuh
- 1/4 kg kentang bulat
- 1 cm kunyit
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm kencur
- 5 buah cabai kecil
- 2 cabai besar
- 3 kemiri
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat:
- Bersihkan semua bumbu, masukkan ke dalam blender dan haluskan
- Rebus telur dan goreng kentang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, tambahkan gula. Jika bumbu sudah tercium harum masukkan telur bersama kentang
- Masak sampai matang, jangan lupa diberi air agar bumbu lebih meresap, setelah itu tambahkan kecap. Koreksi rass bumbu
- Masakan sudah matang dan selesai untuk siap disajikan
Itulah kumpulan resep sambal goreng yang dikreasikan menjadi menu yang bervariasi, mulai dari menggunakan tempe, tahu, krecek, kerang hingga telur puyuh. Jadi, kamu tidak akan bosan dengan menu makanan di rumah yang itu-itu saja. Semoga tulisan resep ini dapat bermanfaat dan membantu kamu yang membutuhkannya di rumah.
Wajib Coba! Resep Kopi Daun Bawang yang Lagi Viral, Rasanya Unik dan Tak Terduga!
Buat para pecinta kopi, sensasi kopi daun bawang yang lagi viral ini wajib dicoba. Yuk intip resepnya buat dicoba di rumah!
VIVA.co.id
28 Mei 2024
Baca Juga :
