- Cookpad/Tantri Setyorini
VIVA – Resep Mie Tek Tek. Mie Tek Tek biasa berjualan pada malam hari, atau mungkin bisa buat sendiri di rumah. Memasak Mie Tek Tek di rumah bisa dengan menggunakan bumbu yang terbilang sangat sederhana, bisa juga ditambahkan dengan bahan lain untuk memperkaya cita rasa seperti telur, sosis, udang atau bakso.
Mie Tek Tek tidak hanya seperti Mie Goreng pada umumnya. Mie Tek Tek juga ada yang berkuah yang tidak kalah lezatnya dengan Mie Tek Tek yang tidak berkuah, apalagi dimakan ketika cuaca lagi dingin hal itu akan menambah kenikmatan ketika makan Mie Tek Yek.
Mei Tek Tek meman menjadi makan yang sangat digemari bagi sebagian masyarakat Indonesia, selain berkuah dan digoreng, Mie Tek Tek bisa disajikan dengan cara ditumis dimasak lengkap beserta dengan sayur-sayuran hingga daging ayam.
Berikut beberapa resep Mie Tek Tek yang cocok dijadikan teman dikala hujan, seperti dikutip dari berbagai sumber, sebagai berikut:
1. Resep Mie Tek Tek Indomie Goreng
Mie goreng Jawa
- Cookpad @xanderskitchen
Bahan-bahan:
- 1 bungkus indomie goreng
- 1 buah telur
- 1 buah tomat potong-potong
- Bakso iris / potong
- 200 ml Air mineral
- 3-4 sdm Minyak goreng
Bumbu Tumis:
- 2 buah bawang putih potong halus
- 2 buah bawang merah potong halus
- 1/2 sendok teh Lada
- 5 buah cabe rawit iris tipis / besar
- 1 sendok makan Kaldu Jamur
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh Saori saus tiram
- 1 sendok makan Kecap manis
- Saus sambal cabe 1 sendok makan (optional)
Cara Membuat:
- Rebus Mie sampai setengah matang, kemudian sisihkan
- Panaskan wajan, masukan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Kemudian masukan telur ayam dan aduk. Tambahkan kaldu jamur, lada, garam, saos tiram dan kecap manis.
- Tambahkan air matang, masukan tomat, cabe rawit dan bakso. Kemudian masukan mie yang sudah direbus, lalu masukan bumbu yang ada dalam mie.
2. Resep Mie Tek Tek Kuah
Mie Kuah Ikan khas Bangka Selatan.
- VIVA.co.id/Adinda Permatasari
Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- Timun secukupnya
- Sawi secukupnya
- Bakso secukupnya
- 1 butir telur
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Saus sambal secukupnya
- Kecap secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mi, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus, tambahkan kecap dan saus, tambahkan juga bumbu instan dari mie, aduk rata, tambahkan air.
- Masukkan telur, bakso, dan sawi, aduk rata.
- Cek rasa, jika sudah pas, masukkan mi yang sudah direbus.
- Masak sebentar, angkat dan sajikan bersama irisan timun.
3. Resep Mie Tek Tek Goreng
- 1 bks mie telur
- 1 btr telur
- Secukupnya kol/sawi hijau
Bumbu Tumis
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 kemiri
- Sedikit lada (boleh pake lada bubuk)
- Garam, bubuk kaldu, minyak ikan
- Sedikit saus tiram
- Potongan timun
Cara Membuat:
- Pertama siapkan semua bahan. Bumbu semua dihaluskan dan rebus mie telur sampai sedikit matang, jangan sampe mateng banget. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus, sampai wangi, pinggirkan bumbu biar ga gosong, setelah itu masukan telur, jangan langsung di orak arik tunggu agak setengah matang baru di orak arik
- Lalu masukan irisan sayur tumis sebentar dan tambahkan air, 1 sendok makan sayur (untuk bantu mematangkan sayur)
- Setelah air surut kecilkan api masukan mie, kecap, garam, minyak ikan, saos tiram (kalo suka) aduk sampai tercampur rata
- Setelah itu masukan bubuk kaldu, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Mie goreng tek tek siap di sajikan dengan pelengkap kerupuk bawang atau irisan timun.
4. Resep Mie Tek Tek Kuah Pedas Manis
Bahan-bahan
- 1 butir telur
- 1/4 sawi hijau,potong2
- 1 buah tomat kecil,potong2
- 1 batang daun bawang,iris tipis2
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus cabai
- penyedap rasa
- secukupnya air
- secukupnya minyak
Bumbu Tumis
- secukupnya garam
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- secukupnya merica (bisa yg bubuk)
- seujung jari gula merah
Cara Memasak
- Panaskan minyak, masukan semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
- Tambahkan air, kecap, penyedap rasa dan saus cabai.
- Jika sudah mendidih masukan telur, tunggu telur setengah matang lalu masukan sawi hijau dan tomat.
- Terakhir masukan mienya, tingkat kematangan disesuaikan dengan selera.
5. Resep Mie Tek Tek Godog
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie kuning
- 3 butir telur
- 1 buah wortel
- Bakso, udang atau ayam suwir
- 1/4 kubis
- 3 cabai rawit iris
- 5 cabai rawit utuh
- 5 bawang merah iris
- 7 bawang putih cincang
- 2 daun bawang iris lembut
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumis
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 buat tomat iris besar
- Garam
Cara membuat:
- Rebus mie setengah matang, tiriskan.
- Tumis daun bawang, masukkan telur kemudian orak-arik, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bakso, udang, atau ayam suwir dan wortel, tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan bumbu, koreksi rasa. Masukkan sayuran dan cabai rawit, tunggu setengah matang.
- Masukkan mie dan telur yang sudah disisihkan tadi, tambahkan tomat iris.
- Matikan api, koreksi rasa lagi.
Resep Menu Sehat dan Mudah untuk Halal Bihalal: Sajikan Hidangan yang Berkesan
Berikut resep-resep sehat yang bisa menjadi pilihan tepat untuk menyambut halal bihalal dengan penuh kebahagiaan dan kesadaran akan kesehatan untuk merajut silaturahmi
