'Pertarungan' Barista se-Indonesia Segera Digelar
- Pexels/unsplash
VIVA.co.id –Kabar baik bagi para barista Tanah Air. Indonesia Coffee Event (ICE) 2017 akan segera digelar. Kompetisi yang ditujukan bagi para barista ini akan dibagi dalam dua regional yaitu Eastern Championship (Jawa Tengah, DIY Yogyakarta, Jawa Timur, Bali, NTT, NTB, Sulawesi dan Papua) dan Western Championship (Banten, Jawa Barat, DKI Jakarta, Sumatra dan Kalimantan).
Kompetisi bertajuk ‘Best of The World’ ini dilakukan di waktu berbeda untuk masing-masing regional. Regional timur diadakan pada 2-4 Desember 2016 di Sanur, Bali dan regional barat pada Januari 2017 di Jakarta.
Kompetisi ini merupakan bentuk apresiasi terhadap profesi barista di Indonesia sebagai salah satu ujung tombak industri kopi dunia. Tidak hanya itu, kompetisi ini juga bertujuan untuk melahirkan barista berkualitas nasional dan internasional.
"Kami menargetkan agar barista dari Indonesia bisa menembus 10 besar di berbagai kompetisi dunia. Beberapa tahun terakhir, Indonesia berada di peringkat yang belum lebih baik dari negara yang bukan produsen utama kopi," ujar Cindy Herlin Marta, Ketua Pelaksana ICE 2017 di Anomali Coffee, Menteng, Jakarta Pusat, Selasa, 8 November 2016.
Tak hanya sebagai peserta, pendaftaran menjadi juri kompetisi juga terbuka bagi setiap coffee enthusiast. Seluruh calon juri nantinya diwajibkan untuk mengikuti workshop dan ujian sertifikasi sebelum pelaksanaan kompetisi.
Akan terdapat empat kompetisi yang akan diselenggarakan dalam acara ini yaitu Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Brewers Championship (IBrC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC) dan Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC).
Para pemenang nantinya akan dikirim untuk bertanding ke World Barista Championship (WBC) di Korea Selatan, serta World Brewers, Latte Art dan Cup Taster Championship di Budapest, Hungaria.
7 Fakta Menarik tentang World of Coffee Jakarta 2025, Ajang Kopi Dunia Pertama di Asia Tenggara
World of Coffee Jakarta 2025 bukan sekadar ajang pameran kopi, tetapi sebuah tonggak penting dalam perjalanan Indonesia menuju panggung kopi dunia.
