Kisah Perempuan Pewaris Lumpia Semarang

VIVA.co.id – Meliani Sugiarto atau yang populer bernama Cik Meme di jagad kuliner Lumpia Semarang, tak perlu disangsikan lagi. Perempuan cantik berdarah asli penemu lumpia itu kini terus mengukir prestasi lewat perjuangannya mempertahankan panganan lokal khas Kota Semarang.

Baca Juga

Rekomendasi 5 Resep Nasi Goreng Khas Daerah yang Ramah di Kantong dan Kaya Rasa

Terbaru, Meliani didapuk menjadi Wakil Ketua Bidang Pangan dan Agrobisnis di Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Kota Semarang Jawa Tengah periode 2016-2021. Secara khusus Melaini dilantik oleh Wali Kota Semarang, Hendrar Prihadi.

Prestasi itu tak lepas dari perjuangannya mempertahankan kudapan Semarang agar tak diakui negara lain. 

Baca Juga

Bogor Food Festival Hadirkan Jajanan Khas Nusantara, Ada Apa Aja?

"Ini merupakan jiwa saya untuk melakukan tanggung jawab khususnya memperjuangkan makanan tradisional. Di Kadin tentu akan bersinergi agar kebutuhan pangan bisa terkendali," kata Melaini kepada VIVA co.id, Selasa, 20 Desember 2016.

Kisah penting perjuangan menjaga tradisi lumpia itu dilakukan Cik Meme di awal 2015 lalu. Saat itu ia sempat memimpin aksi protes klaim lumpia oleh Malaysia di Kantor Kedutaan Besar Malaysia di Jakarta.

Baca Juga

Efisiensi Operasional Kafe dan Restoran, Kemitraan Strategis Ini Picu Inovasi Industri Kuliner Indonesia

Cik Meme merupakan generasi kelima lumpia Semarang dari ayahnya sang Maestro Chief Tan Yok Tjay. Awalnya, panganan gulungan dengan isian daging, rebung itu merupakan perpaduan Tiongkok dan Jawa hasil kreasi pasangan Tjoa Thay Joy dan Mbok Wasi pada tahun 1870 silam. 

Perjuangan Cik Meme mempertahankan lumpia juga dilakukan di dapur toko Lumpia Delight miliknya. Tangan dinginnya kini mampu mengkreasikan lumpia dengan berbagai aneka rasa yang dikenal sebagai Lumpia Raja Nusantara. Mulai rasa kambing jantan, kepiting, ikan, udang telur hingga jamur mete. 

Kreasi baru itu bahkan langsung diganjar sejumlah penghargaan kuliner, seperti penghargaan varian menu lumpia terbanyak dari Lembaga Prestasi Indonesia Dunia (Leprid). Beberapa kegiatan 'nguri-nguri' (menjaga) lumpia di Semarang juga terus dilakukan dengan beragam model.

"Sejak kecil saya sudah dilatih ayah bagaimana mempertahankan lumpia. Sampai saat ini pun saya masih cari sendiri bahan rebung di daerah terpencil," kata dia.

Selain memperkaya menu, Cik Meme juga mengembangkan varian lumpia agar berekspansi ke negara lain, seperti Hongkong dan negara-negara di Asia Tenggara. 

Halaman Selanjutnya

"Sebagai kuliner nenek moyang,  saya meyakini lumpia Semarang akan mampu menyaingi panganan luar negeri. Seperti Pizza, Dunkin Donutz dan makanan lain yang telah berekspansi di sini (Indonesia)," ujarnya.