- Cookpad/Sunny16teen
VIVA – Banyak orang yang memilih menyantap gorengan saat berbuka puasa. Buka puasa seolah tak lengkap tanpa gorengan yang renyah dan gurih. Padahal, selain gorengan biasa, sebenarnya Anda bisa menyajikan menu gorengan yang lebih spesial seperti martabak telur bebek.
Selain lebih lezat, martabak telur juga kaya akan nutrisi dan protein. Apalagi jika Anda membuatnya sendiri di rumah dan mengurangi penggunaan minyak. Wah, pasti lebih sehat deh untuk buka puasa.
Yuk, coba bikin martabak telur bebek sendiri untuk buka puasa hari ini. Berikut resepnya dari pengguna Cookpad, Sunny16teen.
Martabak Telur Bebek Mini
Bahan-bahan
-15 lembar kulit lumpia siap pakai
-1 butir putih telur untuk perekat kulit
-Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian
-5 butir telur bebek
-1 bungkus kornet sapi
-3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
-3 butir bawang merah, iris halus
-1/2 buah bombai, cincang halus
-4 batang daun bawang
-1/4 sdt ketumbar bubuk
-Garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan
2. Kocok telur. Bumbui garam, gula, lada dan ketumbar bubuk. Kocok rata, sisihkan.
3.Tumis trio bawang sampai wangi. Masukkan kornet sapi, aduk rata.
4. Masukkan telur kocok dan daun bawang. Aduk sebentar saja asal rata dan telur hanya setengah matang. Matikan api, angkat.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sdm isian, lipat seperti melipat amplop, rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai habis.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi panas dan renyah.
