Waspada di Balik Nikmatnya Oncom

Studi yang pernah dilakukan pada tikus juga mengungkap tikus yang makan oncom tingkat kolesterolnya berkurang.

"Tapi pada manusia belum terbukti, karena manusia kalau makan oncom biasanya kan digoreng. Minyak atau tepungnya itu yang menimbulkan kolesterol," ujar Ida.

Nah, cara membedakan oncom yang terbuat dari ampas tahu dan yang terbuat dari kacang kedelai atau kacang tanah asli cukup mudah.

"Biasanya kita lihat dalamnya. Kalau misalnya dia dibuat dari ampas, biasanya dia hancur sekali dan sudah tidak ada partikel kedelainya. Pasti ada bentuknya, seperti tempe, ada buntel-buntel di dalamnya. Itu yang baik," tutupnya.