VIVAnews - Makanan pencuci mulut (dessert) awalnya identik dengan yang manis-manis dan berlemak, seperti sepotong kue coklat atau es krim. Namun orang kini tidak lagi menjadikan coklat dan es krim satu-satunya kudapan. Perubahan gaya hidup membuat mereka mencari makanan yang lebih menyehatkan, yogurt misalnya.
Yogurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Produk ini bisa dibuat dari susu apapun, termasuk susu kacang kedelai dan susu sapi. Bahkan dari susu tanpa lemak sekali pun. Yogurt kaya akan protein, kalsium, riboflavin, vitamin B6, dan vitamin B12.
Pengusaha kedai yogurt Heavenly Blush, Dien Kwik mengatakan, yogurt yang terbuat dari susu tanpa lemak (non fat frozen) memiliki kandungan kalori lebih rendah dibanding yogurt biasa. Non fat yogurt dikenal sebagai makanan kaya nutrisi (nutrient-dense food) karena merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang luar biasa. Sehingga bisa diandalkan untuk melangsingkan tubuh.
"Beberapa penelitian juga menunjukkan, bakteri dalam pembuatan yogurt dikategorikan sebagai prebiotik yang berperan penting dalam menjaga kesehatan usus dan menjaga kesehatan tubuh. Yogurt juga bisa menurunkan berat badan serta kolesterol," kata Dien pada pembukaan Heavenly Blush di Mal Pondok Indah, Jakarta, Sabtu 10 Januari 2009.
Dien, yang juga salah satu pemilik PT Nutrifood Indonesia menambahkan, yogurt rendah lemak tidak akan meningkatkan kadar asam dalam perut meski mengandung laktosa. Sehingga, pecinta yogurt tidak perlu khawatir dalam mengkonsumsi makanan ini. "Yogurt merupakan dessert yang dapat dinikmati tanpa perasaan bersalah," tegas dia.
Dien mengungkapkan, minat membuka kedai yogurt dipicu gaya hidup sehat yang dianutnya. Sebagai pribadi, dia berambisi menularkan gaya hidup tersebut kepada masyarakat umum melalui pembukaan kedainya.
Yogurt yang ditawarkannya menyediakan empat rasa, yakni Original Classic, Original Sugar Free, Pomegranate, dan Green Apple. Penyajiannya juga dilengkapi dengan berbagai macam topping yang terdiri dari irisan buah segar, special topping, dan dry topping.
Selain yogurt, juga disediakan smoothies yang diracik dengan yogurt dan topping, yakni rasa banana strawberry dan peach mango smoothies. Menu ini telah dikonsultasikan dengan dokter gizi, sehingga bergizi seimbang.
Sebelumnya, Dien telah banyak melakukan penelitian sebelum memulai usaha yogurt tersebut. Penelitian terutama dilakukan di Amerika Serikat, karena masyarakat di wilayah itu telah lebih dulu mengenal yogurt sebagai gaya hidup sehat. "Untuk menyamakan gizinya, kami mengimpor bahan baku yogurt," tandasnya.
VIVA.co.id
28 April 2024
Baca Juga :
Komentar
Topik Terkait
Jangan Lewatkan
Terpopuler
Selengkapnya
Partner
Sekretaris Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Kemenkop UKM) yang meminta toko kelontong Madura mematuhi peraturan terkait jam operasional.
Sequis Mendorong Dorong Partisipasi Agen Tingkatkan Kesejahteraan Masyarakat
Medan
sekitar 1 jam lalu
Ekspansi bisnis yang dilakukan Sequis ke wilayah ini akan memberikan banyak nilai positif, seperti meningkatkan literasi masyarakat Pekanbaru akan manfaat asuransi.
Quote Terbaik dari Georg Wilhelm Friedrich Hegel sebagai Sumber Inspirasi
Wisata
sekitar 1 jam lalu
Georg Wilhelm Friedrich Hegel, seorang filsuf Jerman yang hidup pada abad ke-18 hingga awal abad ke-19, dikenal dengan kontribusinya yang monumental terhadap pemikiran
Dialog Imaginatif: Plato dan Hegel tentang Filsafat Idealisme, Kemanusiaan dan Masa Depan Bumi
Wisata
sekitar 1 jam lalu
Dalam dunia filsafat, Plato dan Georg Wilhelm Friedrich Hegel dikenal sebagai dua tokoh besar yang meninggalkan jejak penting dalam sejarah pemikiran manusia. Meskipun
Selengkapnya
Isu Terkini