- doc. NCC
VIVAlife - Salah satu lauk tumpeng ini bisa menjadi alternatif masakan sayuran sehari-hari. Makin enak bila disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi
1 ikat bayam, siangi
1 ikat kacang panjang, potong panjang 4 cm
250 g kol putih, buang tulang daunnya, iris kasar
100 g tauge, siangi
air untuk merebus
Bumbu Urap:
3 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt terasi, goreng
2 cm kencur
1 sdm gula merah sisir
1/2 butir kelapa 1/2 tua, kupas, parut melintang
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
Cara membuat:
- Bumbu: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam. Masukkan terasi, kencur, dan gula merah. Haluskan kembali.
- Campur bumbu halus dengan kela parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus dalam dandang panas hingga matang, angkat. Sisihkan.
- Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.
- Taruh sayuran rebus dalam piring saji, taburi bumbu urap, aduk rata. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club - www.ncc-indonesia.com
Kemenag Banten Terima Kuota Limpahan Calon Jemaah Haji dari Lampung dan Jakarta
Lepas Jamaah Calon Haji Tangerang, Kemenag Banten Terima Kuota Limpahan
