VIVAnews - Minyak zaitun banyak manfaatnya untuk berbagai kebutuhan. Untuk memasak, menjaga kesehatan, hingga perawatan kecantikan dari ujung rambut sampai ujung kaki.
Mengganti konsumsi minyak goreng atau mentega dengan minyak zaitun bisa membantu program diet Anda. Selain itu, juga melindungi tubuh dari serangan kanker berbagai kanker, misalnya jantung, payudara, dan sebagainya.
Minyak zaitun juga bermanfaat menghaluskan kulit, melembutkan rambut, dan merawat kuku.
Sebotol minyak zaitun di lemari dapur Anda bisa membantu Anda menjalani hidup lebih sehat dan cantik. Tapi tahukah Anda seberapa lama minyak zaitun boleh disimpan?
Sebuah penelitian mengungkapkan, khasiat minyak zaitun yang sudah dibuka segelnya hanya bertahan hingga enam bulan saja. Lebih dari itu, minyak zaitun akan kehilangan banyak zat-zat berguna.
Studi itu dilakukan oleh University of Foggia, Italia, dengan melakukan analisis terhadap berbagai jenis minyak zaitun yang diproduksi perkebunan di beberapa desa di Italia.
Menurut studi itu minyak zaitun bisa kehilangan 40% kadar virgin olive oil yang merupakan antioksidan alami, jika disimpan di dalam rak dapur selama enam bulan.
Dalam tiga bulan pertama sejak segel dibuka, aktivitas antioksidan dalam minyak zaitun belum mengalami perubahan reaksi kimia. Tapi jika sudah enam bulan, kadar virgin olive oil-nya menurun.
"Perlindungan terhadap zat virgin olive oil adalah kunci untuk menjaga manfaat antioksidan minyak zaitun," kata kepala peneliti, Antonella Baiano.
Kondisi suhu dan iklim di tempat penyimpanan juga sangat berpengaruh terhadap keawetan minyak zaitun. Para peneliti menyarankan menyimpan minyak zaitun dalam suhu 20-25 derajat celcius.
Saat menyimpannya, sebaiknya Anda masukkan ke botol kecil. Maksimum ukuran satu liter. Sebab botol yang terlalu besar akan membuat oksigen yang masuk terlalu banyak. Hal itu akan menyebabkan oksidasi tinggi.
VIVA.co.id
28 April 2024
Baca Juga :
Komentar
Topik Terkait
Jangan Lewatkan
Terpopuler
Selengkapnya
Partner
Heboh MNC Larang Nobar Piala Asia Tanpa Izin, Begini Komentar Menohok Hasyim Muhammad
Siap
7 menit lalu
Pegiat media sosial, Hasyim Muhammad ikut bersuara soal aturan nonton bareng (nobar) Piala Asia U23 oleh MNC Group selaku pemegang hak siar laga bergengsi itu. Berikut
Bakal Gelar Even Spectacular English Competition 5.0, Ketua HMJ PBI UIN RIL : Semoga Lancar
Lampung
9 menit lalu
Acara Spectacular English Competition 5.0 yang akan digelar Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Pendidikan Bahasa Inggris (PBI) Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Usai Unggah Foto Starbucks di Mekkah, Zita Anjani Malah Tantang Balik Masyarakat Soal Ini
Bandung
36 menit lalu
Wakil Ketua DPRD Jakarta Zita Anjani kini tengah ramai jadi sorotan di media sosial, terutama Instagram. Anak dari Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan tersebut kedapatan m
Friedrich Nietzsche: "Kita Harus Memiliki Kegelapan untuk Melihat Bintang-bintang"
Wisata
37 menit lalu
Friedrich Nietzsche, seorang filsuf Jerman kontroversial dari abad ke-19, dikenal dengan pemikirannya yang provokatif dan kutipan-kutipannya yang mendalam. Salah satu kut
Selengkapnya
Isu Terkini