- VIVA.co.id
VIVA.co.id - Bosan mengonsumsi susu sapi setiap hari? Bagaimana jika Anda menggantinya dengan susu almond.
Merunut sejarahnya, susu almond sudah dikonsumsi sejak berabad-abad lalu. Namun, susu yang dibuat dari kacang almond ini baru populer di Indonesia beberapa tahun terakhir.
Wujud susu kacang almond sekilas mirip dengan susu sapi, yakni berwarna putih. Namun, teksturnya lebih kental ketimbang susu sapi.
Susu kacang almond diketahui kaya akan serat, vitamin E, magnesium, zat besi, dan kalsium. Bahkan menurut sebuah penelitian, susu almond mengandung probiotik yang baik untuk tubuh.
Saat ini susu almond banyak dijajakan dengan harga cukup tinggi. Nah, daripada mengeluarkan uang cukup besar setiap bulan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pembuatan susu almond tak rumit. Anda bisa menggunakan kacang almond yang telah direbus serta air secukupnya.
Penulis buku Rainbow Smoothie Kaya Antioksidan sekaligus food stylist, Heni Pridia, berbagi resep susu kacang almond kepada VIVA.co.id.
Berikut resep selengkapnya:
Bahan:
250 gram kacang almond kupas, rendam selama delapan jam, buang kulit arinya, tiriskan
1 liter air matang
Cara membuat:
1. Masukkan kacang almond dan 400 mililiter air ke dalam blender. Proses hingga menjadi pure yang bertekstur halus.
2. Tambahkan sisa air. Proses kembali hingga tercampur rata.
3. Saring susu almond menggunakan saringan atau kain kasa.
4. Peras dengan tangan agar sari kacang almond benar-benar keluar.
5. Susu siap ditambahkan dengan pemanis atau perasa jika suka.
Lihat videonya dii.
[/vivamore]
(ren)
