RESEP: Kreasi Gado-gado ala Chef Jamie Oliver

Gado-gado
Sumber :
  • Wikipedia

VIVA.co.id - Semakin tinggi kesadaran masyarakat dunia akan kesehatan, membuat ragam hidangan lezat berbasis bahan-bahan segar kian digemari. Bahkan, hidangan Indonesia seperti gado-gado menuai popularitas tinggi di mancanegara.

Ya, gado-gado dianggap memiliki cita rasa unik karena penggunaan saus kacang sekaligus menyehatkan karena terdiri dari berbagai jenis sayuran segar.

Salah satu juru masak selebriti yang tak asing lagi di dunia kuliner internasional yakni Jamie Oliver pun mengaku jatuh cinta pada gado-gado. Ia sempat berbagi resep dan cara membuat hidangan tradisional Betawi ini di salah satu program masak yang ia bawakan di sebuah stasiun televisi.

Juru masak asal Inggris itu tidak membuat gado-gado dalam bentuk tradisional melainkan mengkreasikannya dengan menambah sejumlah bahan seperti lobak, sawi dan kentang. Ia juga menggantikan tahu biasa dengan tahu sutra. Begitu pula dengan saus kacang yang basisnya terbuat dari selai kacang.

Untuk mengetahui cara membuat kreasi gado-gado ala Jamie Oliver, simak resep lengkapnya seperti dilansir dari laman jamieoliver berikut ini.


Gado-gado Ala Jamie Oliver

Bahan-bahan

-400 gram kentang rebus, potong dadu
-4 butir telur rebus, belah dua
-400 gram tahu sutra goreng, potong dadu
-Minyak wijen secukupnya
-1/2 buah sawi putih, iris tipis
-2 buah tomat, buang bijinya, iris memanjang
-1 genggam lobak iris, 
-1/2 buah ketimun, potong-potong
-2 genggam tauge
-1/2 genggam daun ketumbar
-Kerupuk udang sesuai selera
-1 buah cabai rawit merah, cacah halus

Saus

RESEP: Ayam Panggang Klasik untuk Rayakan Tahun Baru
-1 siung bawang putih
-50 gram gula merah
Nikmatnya Daging Sapi Panggang untuk Malam Tahun Baru
-120 gram selai kacang
-1 atau 2 cabai merah
RESEP: Cupcake Cokelat Mudah untuk Rayakan Tahun Baru
-2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
-2 sdt kecap ikan
-1 sdm kecap asin
-1 sdm saus asam Jawa

Cara membuat

1. Letakkan seluruh bahan gado-gado ke dalam piring saji.

2. Untuk membuat saus kacang, masukkan seluruh bahan-bahan saus ke dalam blender. Haluskan.

3. Tuangkan saus kacang ke piring berisi gado-gado.

(mus)
Halaman Selanjutnya
Halaman Selanjutnya