Sumber :
- VIVA.co.id/Tasya Paramitha
VIVA.co.id
- Buah-buahan adalah bahan pembuat minuman dingin yang sangat ideal. Contohnya adalah es salju dengan stuff buah yang merupakan resep dari juru masak yang tak asing lagi di Tanah Air, Rudy Choirudin.
![Halaman Selanjutnya]( "Halaman Selanjutnya")
Baca Juga :
RESEP: Lezatnya Ayam Bakar Taliwang Buatan Rumah
Ia mengatakan, selain dapat disajikan dalam kondisi segar, buah-buahan dalam hal ini untuk membuat es salju bisa dipotong-potong terlebih dahulu dan diberi gula pasir, lalu dikukus selama beberapa menit.
"Itu dilakukan supaya buahnya empuk dan awet. Dikukusnya lima sampai tujuh menit saja. Kalau menggunakan microwave hanya satu setengah menit saja," ujar Rudy saat ditemui VIVA.co.id beberapa waktu lalu.
Untuk mengetahui cara apa saja bahan-bahannya dan cara membuat es salju tersebut, simak resep lengkapnya berikut ini.
Es Salju dengan Stuff Buah
Bahan-bahan
-100 gram buah apel, potong dadu
-100 gram buah pir, potong dadu
-100 gram buah jeruk, potong dadu
-100 gram buah anggur, belah dua
-100 gram gula pasir
-7 biji cengkih
-5 sentimeter batang kayu manis
-300 gram es batu
-50 mililiter sirup vanila
-50 mililiter susu kental manis vanila
-100 mililiter sirup karamel
Cara membuat
1. Untuk membuat stuff buah, masukkan buah apel, pir, jeruk, dan anggur ke dalam wadah anti panas. Masukkan gula pasir, cengkih dan kayu manis. Aduk rata. Kukus selama 7 menit. Angkat dan dinginkan di dalam lemari es.
2. Masukkan es batu, sirup vanila dan susu kental manis ke dalam blender. Haluskan.
3. Masukkan stuff buah ke dalam gelas saji, kemudian tuangkan es salju yang telah dihaluskan. Stuff buah yang masih tersisa bisa diletakkan di bagian atas es dan siram dengan sirup karamel.
(mus)
Halaman Selanjutnya
Untuk mengetahui cara apa saja bahan-bahannya dan cara membuat es salju tersebut, simak resep lengkapnya berikut ini.
