- Cookpad/Lizna Ananda
VIVA – Risoles mayonaise memang selalu mengugah selera. Renyahnya kulit luar risol berpadu dengan lembutnya isian dan gurihnya mayonaise. Lezat!
Jika Anda salah satu penggemarnya, coba deh buat sendiri di rumah. Tidak sulit kok. Berikut resepnya dari pengguna situs Cookpad, Lizna Ananda.
Risoles Mayonaise
Bahan-bahan
Bahan Kulit
-250 gram tepung terigu
-2 sdm tepung sagu atau tapioka
-1 bungkus susu bubuk vanila
-1 sdm minyak goreng
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-500 mililiter air
Bahan Isian
-4 buah sosis, iris tipis
-3 butir telur rebus, potong-potong
Bahan campuran mayonaise
-180 gram mayonaise
-35 gram keju cheddar
-1 sachet susu kental manis
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga rata, halus dan tidak menggumpal
2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu buat dadar-dadar tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan satu mangkuk kecil adonan, untuk bahan pencelup nanti.
3. Aduk rata bahan campuran mayonaise.
4. Siapkan dadar, oles dengan campuran mayonaise. Beri potongan sosis dan telur rebus, lalu beri campuran mayonaise lagi di atasnya. Lipat seperti amplop. Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, lalu baluri dengan tepung roti.
5. Goreng risoles hingga keemasan, lalu angkat.
*Untuk 20 porsi.
