Icip Menu Lele yang Diolah Ala Jepang

Chef Herdian pun memberikan demo memproses Namazu Kabayaki. Langkah pertama, fillet daging ikan lele kemudian celupkan dalam bumbu yang terdiri dari mirin halal, kyikoman dan gula. Setelah itu, bakar selama tiga menit, kemudian bakar kembali dan ulangi proses itu sebanyak tiga sampai empat kali hingga bumbunya meresap.

Menu namazu dengan minuman blackcurrant atau lemon tea dijual seharga Rp30 ribu. Namun, jika hanya namazu saja dijual seharga Rp27 ribu per porsi.(nsa)

ADVERTISEMENT

GULIR UNTUK LANJUT BACA

Tips Makan Shabu-Shabu dan Sukiyaki agar Daging Tetap Lembut dan Nikmat

Shabu-shabu dan sukiyaki menjadi dua hidangan Jepang yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki penggemar tersendiri. Lantas seperti apa kelezatannya?

VIVA.co.id

24 Agustus 2026