4 Resep Kentang Goreng, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

VIVA – Olahan kentang memang banyak disukai oleh siapa pun. Tidak heran jika resep kentang goreng banyak dicari jika ingin membuat kentang goreng sendiri di rumah. Kentang goreng atau french fries, mungkin banyak dikenal berasal dari Prancis. Tetapi, ternyata kentang goreng diperkenalkan di Belgia sekitar tahun 1600 dan masih populer hingga saat ini. 

Baca Juga

Belgia Pilih Jalur Berbeda dengan Uni Eropa soal Aset Rusia

Jika kamu berkunjung ke Belgia, kamu bisa dengan mudah menemui gerai yang menjual kentang goreng atau biasa disebut friekot di setiap sudut kota. Agara menjaga budaya kentang goreng Belgia, Pangeran Laurent dari Belgia menobatkan James Bint sebagai duta budaya kentang goreng Belgia di seluruh dunia pada tahun 2017.

Untuk kamu yang tertarik membuat kentang goreng sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep kentang goreng di bawah ini. 

Baca Juga

Pernyataan Berkelas Luis de la Fuente Usai Spanyol ke Semifinal, Prancis Langsung Dapat Peringatan

1. Resep Kentang Goreng



Kentang Goreng

Photo :

• Resepedia

Baca Juga

Kiper Manchester United Bikin Blunder yang Buat Belgia Tersingkir dari Piala Dunia 2026, Courtois Malah Bilang Begini

Resep kentang goreng ini dikutip dari Resepedia. 

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang ukuran besar
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 siung bawang putih digeprek
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap

• Kaldu bubuk secukupnya
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• Saus sambal untuk cocolan

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang sampai bersih, lalu potong-potong memanjang berbentuk stik dengan ketebalan 0,5 cm hingga 1 cm. Rendam potongan kentang ke dalam air agar tidak berubah warna.
2. Kemudian rebus air dalam panci sampai mendidih dan campurkan dengan garam dan bawang putih yang telah digeprek.
3. Setelah air mendidih, masukkan potongan kentang dan rebus sebentar selama 5 menit.
4. Setelah 5 menit, tiriskan kentang dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
5. Jika kentang sudah dingin simpan kentang ke dalam freezer selama minimal 2 jam.
6. Setelah 2 jam, ambil kentang dari dalam kulkas dan taburi kentang dengan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk atau kocok rata agar tiap kentang terlumuri tepung secara merata.
7. Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
8. Setelah minyak panas, goreng kentang dengan api sedang sampai matang dan garing. Angkat dan tiriskan sampai agak dingin.
9. Baru taburi kentang dengan kaldu bubuk dan lada bubuk. Kocok rata kentang goreng agar bumbu tabur merata.
10. Siapkan piring saji dan tata kentang goreng ke dalam wadah yang menarik.

Halaman Selanjutnya

2. Resep Kentang Goreng Saus Keju