7 Cara Membuat Burger Enak, dari Patty Daging Hingga Vegetarian
VIVA Kuliner – Cara membuat burger di rumah sendiri tak sesulit yang dibayangkan, lho. Dapat dikatakan, burger menjadi salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar. Bagaimana tidak, burger bisa dikreasikan sesuka kita sesuai selera, misanya bisa dengan tambahan sayur, tambahan keju, dan yang paling penting patty atau daging burger juga memiliki banyak pilihan.
Nah, jika kamu bosan dengan burger yang itu-itu saja dijual di pasaran, tak ada salahnya membuat burger sendiri di rumah. Bahan-bahan pun bisa dipilih yang terbaik dan tentunya sesuai selera.
Yuk simak, 7 cara membuat burger berikut ini.
Cara Membuat Burger Sapi
Burger keju
Bahan-bahan:
- 300 gr daging giling sapi
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, potong kecil
- Daun seledri, iris tipis
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun/minyak sayur untuk memanaskan beef patty.
Cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan semua bahan, aduk rata
2. Ambil sekitar 55 gr adonan beef atau sesuai selera, kemudian bulatkan
3. Setelah itu bisa langsung dipanaskan di teflon atau bisa dibekukan di dalam freezer
Cara Membuat Burger Ayam
Double Decker Chicken Burger
- VIVA.co.id/Diza Liane
Bahan ayam (A):
- 1 pasang paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- Black pepper halus secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung maizena
- 7 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan bahan A selama kurang lebih 1 jam, lalu beri telur dan aduk rata
2. Lalu panaskan minyak banyak dengan api sedang
3. Siapkan bahan pelapis, lalu masukkan ayam satu persatu dan remas-remas sehingga tepung menempel di ayam
4. Goreng ayam di minyak panas hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan
5. Belah 2 roti burger, kemudian olesi dengan mentega dan panggang hingga kecoklatan, hingga semua selesai
Cara Membuat Burger Vegetarian (Tempe)
Tempe.
- Pixabay/ Bintang_Galaxy
Bahan:
- Tempe 250 gram, kukus dan haluskan
- Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
- Daun bawang 5 tangkai, rajang halus
- Bawang putih 3 siung, memarkan dan cincang halus
- Putih telur 1 butir
- Kuning telur 1 butir
- Minyak wijen 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Margarin 2 sdm
Cara Membuat:
1. Pertama campur semua bahan burger tempe kecuali margarin.
2. Aduk hingga semua rata dan tercampur.
3. Cetak bentuk bulat diameter 6 cm atau sesuai dengan ukuran roti burger.
4. Panaskan margarin, goreng isi burger (tempe) hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat.
5. Sajikan dengan roti burger.
Cara Membuat Burger Dori
Bahan-bahan:
- 1 fillet ikan dori potong dua (250 gr) marinade dengan perasan jeruk lemon, garlic powder, garam dan merica bubuk
- Tepung serbaguna
- Bread crumbgaram
Cara Membuat:
1. Marinasi ikan dori di celupkan ke tepung basah kental. Tunggu hingga marinasi agak meresap.
2. Lalu celupkan ke bread crumb.
3. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
Cara Membuat Burger Telur
Telur
- Times of India
Bahan:
- Telur rebus
- Daun selada
- Mayonaise
- Tomat
- Luncheon Ayam/smokey beef/nugget
- Ketimun
Cara membuat:
1. Luncheon ayam atau smokey beef bisa dipanggang sebentar.
2. Belah telur, tata selada lalu tomat, semprot mayoinase tata luncheon ayam semprot mayonaise tata ketimun, tutup telur.
3. Tempel edible stamp.
Cara Membuat Burger Nasi
Burger nasi
- Twitter.com/burgerNASE
Bahan:
- 1 porsi nasi hangat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jeruk manis peras
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun selada secukupnya
Pelengkap:
- Acar wortel dan kol
- Mayonaise
- Mustard
- Shoyu halal
Bahan ayam yakiniku:
- 500 gr filet dada ayam, potong tipis memanjang
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 3 sdm minyak goreng
Bahan saus:
- 100 ml shoyu halal
- 100 ml perasan jeruk manis
- 10 ml cuka masak
- 2 sdm gula pasir
- 50 ml dashi atau kaldu ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdt jahe parut
Cara membuat:
1. Campur bahan saus, aduk rata. Masukkan irisan ayam, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai meresap.
2. Siapkan grill teflon, olesi minyak goreng, lalu masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
3. Masukkan irisan bawang bombay, masak sampai matang.
4. Burger nasi: Bagi 2 nasi, bentuk bulat pipih padat. Beri isian ayam yakiniku, selada, lalu tangkupkan nasi di atasnya seperti burger.
5. Siap disajikan bersama cocolan mayonaise dan saus sambal.
Cara Membuat Burger Diet (rendah kalori)
Roti gandum
- Times of India
Bahan:
- Vegan whole wheat bun (roti burger)
- Sunny side up (himalayan sea salt dan blackpepper)
- Chicken patty
Bahan chicken patty:
- 300 gr dada ayam giling
- 1 putih telur
- Garam
- Bawang putih
- Lada hitam
- Soy sauce
- Minyak wijen
- Green onion.
Cara membuat:
1. Chicken patty: tumis bawang putih cincang, putih telur, dan garam, kemudian tambahkan bahan lainnya. Bentuk bulat-bulat.
2. Panggang ayam dan sunny side up menggunakan olive oil.
3. Tata roti burger, isi dengan daging ayam, cherry tomato, 1 sdt kewpie yang japanese, dan biji wijen sangrai.
Selamat Tinggal! Carl's Jr Umumkan Tutup Seluruh Gerai di Indonesia per 31 Desember 2023
Penggemar burger di tanah air harus merelakan kabar satu ini. Salah satu restoran waralaba asal California, Amerika Serikat, Carl's Jr umumkan bakal tutup semua gerainya.
