Sumber :
- iStock
VIVA.co.id
- Secara klasik, pancake atau panekuk memang terbuat dari tepung terigu, telur, dan susu. Panekuk juga biasa disajikan bersama sirup maple dan potongan butter.
Namun, Anda bisa mengkreasikan panekuk dengan sederet bahan-bahan lain. Salah satunya adalah dengan menggunakan buah pisang yang dihaluskan.
Tekstur panekuk pun menjadi lebih lembap dan lembut. Tentu cita rasanya pun kian lezat.
Oleh karena itu, tak ada salahnya sesekali mengkreasikan panekuk biasa menjadi jauh lebih sehat dan nikmat.
Berikut ini adalah resep lengkapnya seperti yang dilansir dari All Recipes.
Panekuk Pisang
Bahan-bahan
-3 butir telur
-1 cangkir tepung terigu, ayak
-1/2 cangkir susu
-3 sdm soda kue
-2 sdm minyak sayur
-2 buah pisang, haluskan
-1 buah pisang, potong tebal
-3/4 cangkir sirup maple
Baca Juga :
RESEP: Nikmatnya Ayam Panggang Spesial Natal
Cara membuat
1. Kocok telur di dalam mangkuk berukuran besar selama 2 menit. Masukkan tepung terigu, susu, soda kue, dan minyak sayur. Aduk rata.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Panaskan penggorengan di atas api sedang. Tuangkan satu sendok sayur atau 1/4 cangkir adonan. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan panekuk. Balik panekuk dan masak kembali hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Ulangi langkah ketiga hingga adonan habis.
5. Sajikan panekuk bersama potongan buah pisang dan sirup maple.
*Untuk 6 porsi
Halaman Selanjutnya
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
