Kitchen Hub Bersiap Menjadi Cloud Kitchen Nomor Satu Di Indonesia
Selain menyasar pasar B2C, kami juga aktif melakukan penawaran catering yang diisi menu-menu tenant kepada perusahaan dan lembaga pemerintah di kota Bandung untuk menyasar pasar B2B.
Selain itu, setiap minggu kita juga rutin melakukan review produk bersama jaringan Influencer di Kota Bandung untuk meningkatkan exposure dari Kitchen Hub dan tenant-tenant yang ada didalamnya. Kitchen Hub juga mengembangkan layanan tambahan seperti perekrutan staff produksi, pemenuhan kebutuhan suplai bahan baku, penyediaan alat-alat dapur, penjualan dalam bentuk frozen food (Ready to Cook) dan pembuatan konten digital. seperti review dan foto produk serta berbagai aktivitas pemasaran offline.
Apa pesan untuk pengusaha kuliner?
Perhatikan betul persiapan sebelum memulai usaha kuliner. Mulai dari riset pasar, riset produk, bahan baku yang akan digunakan, pricing, strategi marketing, quality control, SOP, dan sebagainya. Dari beberapa hal tersebut, fokuslah kepada hal yang dikuasai. Selain itu, gunakan perspektif konsumen dalam menjalankan strategi bisnis supaya konsumen merasa ‘Worth It’ saat membeli produk yang dijual.
Saya sarankan juga, jika belum berpengalaman dalam industri kuliner, gunakan jasa konsultan agar persiapan lebih terarah. Karena bisnis kuliner merupakan bisnis yang tergolong mudah untuk dimulai. Akan tetapi jika tidak dikelola atau di-’maintain’dengan baik, maka bukan tidak mungkin bisnis kuliner akan gagal dan berujung tutup.
Apa rencana Kitchen Hub ke depan?Â
Ke depan Kitchen Hub berencana membuka beberapa cabang Cloud Kitchen, baik di Kota Bandung maupun di luar Kota Bandung dan mengembangkan business model baru. Selain itu, Kitchen Hub juga akan meningkatkan layanan bagi para pengusaha kuliner untuk menguatkan posisi sebagai Cloud Kitchen dengan layanan terlengkap di Indonesia.
Saat ini Kitchen Hub juga sedang mempersiapkan marketing campaign untuk tenant bekerjasama dengan Traveloka Eats dan Shopee Food dan program Akselerasi Bisnis F&B bekerjasama dengan lembaga pemerintah dan beberapa pihak lain.
Yang tidak kalah menarik, saya bersama tim juga sedang mengembangkan aplikasi pesan antar mandiri (in-house delivery app) Kitchen Hub yang akan diluncurkan pada bulan Januari 2022.
