Bahan:
1 ekor ayam
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 sm kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt gula merah iris
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 liter air kelapa
Minyak untuk menggoreng
Sambal:
5 butir bawang merah
7 buah cabai merah
1 butir tomat
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
- Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan air kelapa. Masak sampai eyam empuk dan air surut. Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Sambal: goreng semua bahan dengan sedikit minyak. Giling sampai halus, kemudian panaskan/goreng kembali dengan api kecil tanpa minyak. Angkat.
Sajikan ayam bersama sambalnya.
Untuk 4 orang
*Bila ayam belum empuk sementara air kelapa surut, tambahkan air panas ke dalamnya.
Selain Sabu, Rio Reifan Juga Konsumsi Ekstasi dan Alprazolam
Pemain sinetron Rio Reifan kembali tertangkap untuk kelima kalinya atas kasus narkoba. Polisi pun sudah menetapkan tersangka dan ditahan.
