- VIVA/M Ali Wafa
VIVA Lifestyle – Hari ini, Minggu 10 Juli 2022, umat muslim di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Adha 1443H. Berbicara Hari Raya Idul Adha tak lekat dengan daging kurban.
Kita tahu, mengonsumsi terlalu banyak daging sapi, atau kambing bisa menyebabkan kadar kolesterol naik.
Mengingat daging merah mengandung jumlah kolesterol dan lemak jenuh yang bervariasi.
Lantas bagaimana mencegah kolesterol meningkat usai bersantap daging kurban?
Berikut ini tipsnya melansir berbagai sumber:
1. Hindari Lemak Ekstra
Jika Anda melihat ada bagian daging Anda yang mengandung lemak ekstra, pastikan untuk membuangnya sebelum makan.
Ini juga dapat menurunkan kandungan lemak daging Anda.
Cobalah untuk menjauh dari daging yang tampak berlemak atau memiliki penampilan "marmer".
2. Proses Pengolahan Daging
Cara memasak daging Anda juga diperhitungkan dalam bagian kolesterol.
Menggoreng daging mungkin adalah cara terburuk untuk menyiapkannya jika Anda mencoba mengikuti diet rendah lemak.
Daging yang digoreng juga tinggi lemak jenuh, yang dapat mempengaruhi kesehatan jantung Anda.
Sebagai gantinya, cobalah memanggang, grill, atau roasting daging Anda.
Metode ini dapat memberikan beberapa hidangan lezat dan tidak akan menyabot upaya penurunan kolesterol Anda seperti halnya menggoreng daging Anda.
3. Jumlah Daging yang Dikonsumsi
Anda bisa makan daging dengan kandungan lemak paling rendah, tetapi jika Anda makan banyak, kadar lipid Anda masih bisa naik.
Moderasi penting ketika mencoba menurunkan kolesterol Anda.
American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 6 ons daging setiap hari
4. Konsumsi Lebih Banyak Serat Larut
Makan lebih banyak serat larut, seperti yang ditemukan dalam oatmeal dan buah-buahan.
Jenis serat ini dapat menurunkan kadar kolesterol darah bila dimakan sebagai bagian dari diet lemak sehat.
5. Sertakan Sterol dan Stanol
Senyawa tumbuhan alami ini memiliki struktur yang mirip dengan kolesterol.
Ketika Anda memakannya, mereka membantu membatasi jumlah kolesterol yang dapat diserap tubuh Anda.
Sterol dan stanol tumbuhan ditemukan dalam jumlah yang meningkat dari produk makanan seperti jus, dan yogurt.
