Ini Alasan Memasak Terlalu Lama Tak Dianjurkan

VIVA.co.id - Menjalani gaya hidup sehat, kini sudah banyak dilakukan banyak orang modern. Tak hanya bagi yang sudah lanjut usia, namun yang muda juga berlomba-lomba menggunakan bahan makanan sehat, agar masakan yang dilahap, tidak menyebabkan penyakit di tubuh.

Namun, tak hanya bahannya yang harus diperhatikan, cara mengolahnya juga harus menjadi salah satu pertimbangan. Dokter Verawatu Sudarma, MGizi. Sp.GK menjelaskan, makanan yang paling menyehatkan, adalah makanan yang melalui proses diolah sebentar.

"Makanan yang terlalu lama menjalani proses pengolahan, lama-kelamaan akan kehilangan nutrisi yang dikandungnya," katanya. Sayangnya, sebagian besar masakan Indonesia, melalui proses pengolahan yang sangat lama, bisa berjam-jam yang membutuhkan perubahan.

Untuk itu Vera menyarankan agar kita mencoba melahap makanan yang segar, dan perbanyaklah konsumsi buah dan sayur. Untuk meningkatkan manfaat dari makanan yang dikonsumsi, sebaiknya mulailah memasak dengan proses yang tidak terlalu lama.

Cara Tepat Menyimpan dan Mengolah Rempah

Jangan menyimpannya di ruang terbuka atau menghadap ke arah jendela.

VIVA.co.id

4 November 2016