Opor Ayam Lebaran Anti Ribet! Resep Mudah ala Chef Devina Hermawan

Opor Ayam ala Chef Devina Hermawan
Sumber :
  • YouTube

JAKARTA Opor ayam menjadi salah satu menu yang wajib disajikan di meja makan saat hari raya Idul Fitri. Perpaduan kuah yang gurih dan lembutnya daging ayam membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Belum lagi jika ditambahkan dengan sambal terasi dan sambal kentang-ati semakin membuat semarak hidangan di meja makan.

Resep Ayam Geprek Pedas Gurih, Cocok untuk Ide Jualan

Buat ibu-ibu yang ingin membuat opor ayam lezat gurih dengan tekstur daging ayam yang lembut ketika dimakan. bisa intip resep berikut ini.

Mencoba resep opor ayam susu gurih berempah untuk Lebaran ala Chef Devina Hermawan siapa takut!. Apa saja yang perlu dipersiapkan? Berikut ini rangkumannya dikutip dari tayangan YouTube Devina Hermawan.

Resep Aci Gepeng Krispi dengan Sensasi Pedas Chili Oil Daun Jeruk, Nikmatnya Tiada Tanding!

Resep Opor Ayam

Resep Rawon Daging Sapi Empuk dan Bumbu Meresap, Dijamin Nagih!

Bahan-bahan untuk marinasi:

  • 1 ekor ayam broiler @800 gr
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

  1. 7 siung bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 4 butir kemiri sangrai
  4. 3/4 sdt ketumbar sangrai
  5. 1/2 sdt jintan sangrai
  6. 2 cm jahe
  7. 30 ml air

Bahan lainnya:

  1. 2 batang serai, geprek
  2. 1 lembar daun jeruk
  3. 3 lembar daun salam
  4. 3 butir kapulaga
  5. 1/2 butir pala
  6. 5 cm lengkuas, iris, geprek
  7. 500 ml air
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdm gula
  10. 1 sdt kaldu bubuk
  11. 70 gr Anchor Unsalted Butter
  12. 50 ml Anchor Cooking Cream
  13. 300 ml Anchor Full Cream Milk

Cara membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian

2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit

3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus 

4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring 

5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega

6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecoklatan

7. Masukkan air, garam, gula, dan  kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit

8.  Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat

9. Opor ayam siap disajikan 

Opor Ayam ala Chef Devina Hermawan

Photo :
  • YouTube
Resep Salad Timur Viral versi Lebih Sehat, Cocok Jadi Menu Diet

Resep Salad Timur Viral versi Lebih Sehat, Cocok Jadi Menu Diet

Resep salad timun yang dipopulerkan oleh TikTokers Logan meracuni para pengguna media sosial. Devy Anastasia memodifikasinya versi lebih sehat sehingga cocok buat diet.

img_title
VIVA.co.id
31 Oktober 2024