Sumber :
- iStock
VIVA.co.id
- Fermentasi adalah sebuah teknik pengawetan makanan secara alami yang telah dilakukan di seluruh dunia selama beratus-ratus tahun lamanya. Untuk melakukan fermentasi, biasanya menggunakan beberapa jenis bakteri yang aman untuk dikonsumsi.
Hampir setiap negara di dunia memiliki versi makanan fermentasi sendiri.
Nah,
tanpa Anda sadari, makanan fermentasi ini sebenarnya memiliki sederet manfaat kesehatan bagi tubuh. Mungkin itu lah mengapa kimchi atau acar sawi putih Korea Selatan pernah dinobatkan sebagai makanan paling sehat di dunia.
Untuk itu, simak beberapa manfaat kesehatan makanan hasil fermentasi seperti yang dilansir dari
Times of India
berikut ini.
Menyehatkan sistem pencernaan
Makanan fermentasi mudah dicerna tubuh karena kandungan prebiotiknya. Proses fermentasi juga membantu memecah selulosa dalam makanan yang sulit dicerna tubuh.
Kaya akan enzim
Detoksifikasi
Baca Juga :
Lindungi Fungsi Otak dengan Minuman Susu
Baca Juga :
Apakah Anak Benar-benar Perlu Minum Susu?
Menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus
Bagi Anda yang menderita intoleransi laktosa, konstipasi, sindrom iritasi lambung, infeksi bakteri, alergi dan asma patut mengonsumsi makanan fermentasi untuk mengatasi gangguan-gangguan kesehatan tersebut.
(one)
Baca juga:
Halaman Selanjutnya
Menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus