Sumber :
- iStock
VIVA.co.id
- Sebagian orang menganggap kopi memiliki rasa pahit dan kental. Padahal, banyak jenis kopi yang memiliki cita rasa manis. Salah satunya, kopi yang berasal dari Ciwidey.
Ya, begitu diracik dengan cara manual brewing , Anda tidak perlu menambahkan gula karena akan tetap terasa manis di lidah saat mencicipi kopi asal tanah Sunda itu.
![Halaman Selanjutnya]( "Halaman Selanjutnya")
Baca Juga :
Penghafal Alquran Gratis Minum Kopi di Kedai Ini
Baca Juga :
Tips Dapatkan Kopi Berkualitas Sesuai Selera
Ya, begitu diracik dengan cara manual brewing , Anda tidak perlu menambahkan gula karena akan tetap terasa manis di lidah saat mencicipi kopi asal tanah Sunda itu.
Mirza Luqman seorang barista
trainer
menjelaskan bahwa dalam membuat kopi harus ada parameter yang diperhatikan.
Pertama, kopi harus segara diolah, tidak boleh terkena udara, panas atau lembap. Dia juga mengatakan bahwa racikan kopi secara alami akan memberikan rasa manis, bahkan tanpa gula.
“Jika membuat kopi dengan air terlalu mendidih, akan menghilangkan rasa manis di kopi,” katanya saat tampil di tvOne, Rabu, 15 April 2015.
Petinggi SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia--Tuti H. Mochtar yang turut hadir juga menjelaskan bahwa kopi dengan proses alami adalah kopi yang dipetik dan dijemur terlebih dahulu. Proses alami akan memberikan rasa manis dan wangi yang khas terhadap “si hitam”.
![vivamore="
Baca Juga
:"]
[/vivamore]
Baca Juga :
Halaman Selanjutnya
Mirza Luqman seorang barista
