Ini 10 Kuliner Yogya yang Membakar Selera
- Antara/ Regina Safri
8. Angkringan
Makanan yang dipelopori oleh Mbah Pairo era 50-an ini sudah menjadi pusat perhatian dan jajanan masyarakat lintas golongan. Saat menjajakan Mbah Pairo berteriak Ting-ting-hiks itu sebabnya Hik adalah sebutan lain Angkringan. Angkringan ini menu utamanya adalah nasi kucing, nasi yang dibungkus kecil-kecil, dimakan dengan lauk lainnya yang mirip masakan rumahan. Saat ini Angkringan di Yogya bertumbuh pesat antara lain di Kali Code dan Lik Man yang juga sejak 1969. Lik Man terletak di Kawasan Stasiun Tugu.
9. Jadah Tempe Mbah Carik
Jadah yang berbahan dasar ketan putih, biasanya dipasangkan dengan tempe. Dengan menggunakan proses memasak tradisional menggunakan kayu bakar maka ketan yang sudah dicampur dengan parutan kelapa dikukus sampai 1,5 jam, kemudian diangkat dan ditumbuk lalu dibentuk. Proses memasak dengan kayu bakar yang membuat aroma dan rasa jadah tersebut menjadi sangat harum dan lezat.
10. Bakpia
Oleh-oleh khas Yogyakarta ini bisa menjadi pilihan buah tangan saat mudik melalui Kota Yogyakarta. Pilihan saya adalah Bakpia Kurnia Sari di Jalan Glagahsari 91 atau 112, Gunung Kidul. Bakpia Kurnia Sari ini teksturnya lebih lembut dan cukup tahan lama tanpa mengubah kelembutannya. Isi susu dan kacang hijau sangat disarankan. Makanan ini termasuk makanan yang terakulturisasi oleh Tiongkok.
Keraton Yogyakarta Tiadakan Acara Tradisì Mubeng Beteng 1 Suro
Tradisi Mubeng Beteng 1 Suro ditiadakan berkaitan dengan situasi pandemi COVID-19. Masyarakat diimbau mematuhi protokol kesehatan.
