Menyimpan Nostalgia di Pasar Kranggan

VIVA.co.id - Tangan Ayu Kusumawardani tampak cekatan. Sigap bergerak menempatkan nasi putih, kubis, tauge, hingga sohun dalam sebuah piring kosong. Sejumput bawang goreng serta daun seledri ditambahkan dalam racikannya.

Baca Juga

Pasar Santa, Pasar untuk Semua

Kuah yang telah diisi daging sapi pun disiramkan di atasnya. Hasilnya sepiring "soto sampah" terhidang. Cukup murah. Satu porsi soto sampah lengkap hanya Rp5.000.

"Dinamai soto sampah karena di dalamnya bisa ditambah dengan lauk atau gorengan yang ada. Jadi, terlihat penuh, soal kelezatan dijamin, karena yang pernah makan di sini pasti balik lagi," kata Ayu sambil melayani pelanggannya.

Warung soto sampah ini buka 24 jam. Selain soto, pembeli juga bisa memesan nasi rames dengan lauk sederhana seperti gorengan, telur dadar, dan sayur oseng-oseng.

Ya, sajian kuliner itu hanya ditemui di sekitaran Pasar Kranggan, Yogyakarta. Kota penuh nostalgia bagi yang pernah mengunjunginya. Selain budayanya, keramahtamahan penduduknya, kulinernya hingga keberagaman suku ada di Yogyakarta. Ibarat Indonesia mini, di sini lah tempatnya.

Salah satu yang tidak dilupakan adalah keberadaan pasar tradisional. Di Yogya, selain Pasar Beringharjo di Malioboro, Pasar Kranggan yang berada di Jalan Diponegoro itu juga sangat terkenal.

Baca Juga

Pasar PIK: Tempat Belanja Bernuansa Singapura

Selain karena lokasinya yang dekat dengan ikon Yogyakarta yaitu Tugu Pal Putih, di sekitar pasar yang baru direnovasi ini juga banyak tersedia kuliner khas Yogyakarta.

Suasana di salah satu sudut Pasar Kranggan di Yogyakarta. Foto: VIVA.co.id/Rochimawati

Baca Juga

Serunya Kuliner di Pasar Modern BSD City

Menurut cerita, nama Pasar Kranggan diambil dari nama seorang pejabat keraton, Tumenggung Rangga Prawirasantika. Di masa penjajahan Belanda, penyebutan daerahnya "Raden Rangga" hingga kemudian menjadi "ke-rangga-an" yang berubah jadi Kranggan, namanya kini.

Di antara deras modernisasi berupa pusat perbelanjaan gedongan alias mal, Kranggan tetap gagah mengakar, mempertahankan citarasa tradisional. Seolah menjadi cerminan sejarah Ngayogyakarta Hadiningrat. 

Alkisah, dulu Pasar Kranggan juga menjadi saksi betapa sahaja dan berwibawanya Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Diceritakan dalam buku "Tahta Untuk Rakyat", Sri Sultan pernah mengantarkan salah satu warganya ke Pasar Kranggan menggunakan mobil jip yang dia kendarai, namun menolak bayaran.

Sang warga, seorang wanita paruh baya, merasa dilecehkan dan marah-marah, karena si sopir tidak mau menerima upah ala kadarnya. Saat diberitahu bahwa "si sopir" adalah Sri Sultan, wanita itu jatuh pingsan, tak kuat menahan malu karena telah bersikap kurang ajar pada rajanya.

Halaman Selanjutnya

Kembali ke masa kini, keberadaan Pasar Kranggan yang telah puluhan tahun ini, menjadi salah satu urat nadi  ekonomi rakyat di wilayah Yogyakarta. Di mana istilah pasar mewujud dalam bentuk denotasi, wadah interaksi sosial, budaya, dan ekonomi masyarakat.Geliat Kranggan sudah mulai terlihat sejak pukul 02.00 WIB dini hari, di mana hasil bumi dari seluruh Yogyakarta dan wilayah tetangga berdatangan masuk. Pedagang dan pembeli pun saling menawar dan berinteraksi serta bertransaksi tanpa memandang strata sosial, hingga Kranggan menutup pintunya, sekitar pukul 18.00 WIB."Saya biasa belanja di Pasar Kranggan, memang lokasinya agak jauh dari rumah. Tapi, pasar ini lengkap semuanya. Saya belanja untuk kebutuhan sehari-hari, saya ke sini dua hari sekali," kata Yanti, warga Jalan Jambon, Yogyakarta.Wanita yang lebih suka berbelanja di pasar tradisional itu pun semakin betah setelah Kranggan direnovasi, menjadi lebih terang dan bersih. "Lebih suka belanja di pasar tradisional, selain boleh menawar, semua yang dijual seperti sayur, ikan dan daging masih segar," kata dia.