Tanam Buah dan Sayur Sendiri, Bisakah Atasi Dampak Perubahan Iklim?

Prof Kristie Ebi, dari University of Washington, mengkaji berbagai tingkat nutrisi.

Dia menemukan tanaman pangan seperti padi, gandum, kentang dan jali-jali sekarang memiliki konsentrasi karbondioksida yang lebih tinggi. Ini berarti tanaman tidak memerlukan air sebanyak sebelumnya dan juga berarti mengandung lebih sedikit mikronutrien dari tanah.

Peningkatan penyakit

Penelitian tim Prof Ebi menemukan tanaman padi mengalami 30% penurunan vitamin B - termasuk asam folik yang sangat penting bagi perempuan hamil - dibandingkan pada tingkat normal.

Dia mengatakan: "Bahkan sekarang di Bangladesh, sementara negara bertambah kaya, tiga dari empat kalori berasal dari beras.

"Di banyak negara, orang banyak memakan pati sebagai unsur utama makanan. Jadi mendapatkan mikronutrien yang lebih sedikit dapat menyebabkan pengaruh sangat besar."

Dan dia ingin memperingatkan peningkatan suhu bumi juga berarti peningkatan penyakit.