- VIVAnews/Tri Saputro
VIVAnews - Pengawet jenis formalin ternyata masih digunakan pedagang untuk mengawetkan daging ayam di sejumlah pasar di Jakarta Selatan. Dari hasil sidak di Pasar Kebayoran Lama, misalnya, ditemukan 15 ekor daging ayam mengandung formalin berkadar tinggi.
Penggunaan formalin pada daging ayam ditemukan petugas saat melakukan sidak sejak pukul empat pagi. Dari pemeriksaan 56 sampel ayam, lima sampel usus ayam, dua sampel jeroan, ditemukan 15 sampel positif mengandung formalin.
Kepala Sudin Peternakan dan Perikanan Jakarta Selatan, Chaidir Taufik menjelaskan, sidak ini dilakukan untuk melindungi masyarakat dari peredaran ayam berformalin. Sidak dilakukan bersama petuas dari Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veterani (Labkesmavet).
Temuan itu akan segera ditindaklanjuti dengan penelusuran, dari tempat pemotongan hingga penjualan ayam. Tujuannya menemukan asal penggunaan formalin itu. "Kita akan telusuri mulai dari tempat pemotongan hingga penjualan untuk mengetahui apakah pencampuran formalin pada pemotongan, atau di jalan. Kita akan segera tindaklanjuti," katanya, Rabu, 3 Agustus 2011.
Pemeriksaan lab langsung dilakukan petugas di depan pedagang dengan menggunakan mobil lab labkesmavet. Agar prosesnya cepat dan bisa dibuktikan kepada pedagang. Sementara pedagang yang terbukti menjual ayam bermasalah langsung diberikan surat peringatan.
Tingginya kebutuhan konsumsi daging dan ayam potong saat bulan puasa menuntut petugas melakukan pengawasan. Di Jakarta Selatan misalnya, ada 1.344 pedagang daging, 456 pedagang ikan di 33 pasar tradisional, 40 toko/swalayan daging dan 8 distributor daging. Di samping itu, terdapat 23 tempat penampungan unggas dan 136 tempat pemotongan ayam.
Pasokan ternak hidup kambing dan domba di Jakarta Selatan berkisar 150 ekor per hari, yang dikirim dari Lampung, Sukabumi, dan Bogor. Di Jakarta Selatan, pasokan sapi perah sekitar 60 ekor per bulan, umumnya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.
Kebutuhan warga Jakarta Selatan terhadap daging sapi cukup tinggi, yakni 3,4 ton per hari, daging ayam 88 ribu kilogram per hari, kambing 3,5 ton per hari, babi sekitar 2 ton per hari, telor ayam 100.491 kilogram per hari, dan ikan basah 26 ribu kilogram per hari.
Sosok Epy Kusnandar, Aktor Multitalenta yang Terjerat Kasus Narkoba
Epy Kusnandar, aktor Indonesia yang dikenal luas lewat perannya di preman pensiun, baru-baru ini mengejutkan publik dengan kabar penangkapannya terkait kasus Narkoba
