Kurangi Sampah Makanan, Berbagi dengan Warga Miskin

"Senang karena dibantu dikasih, jarang-jarang makan kue, ya makan kue tapi selezat itu," kata Surati salah satu warga yang menerima sumbangan kue.

Distribusi makanan berlebih kepada warga miskin kota ini dilakukan relawan Garda Pangan secara rutin sejak April 2017 lalu. Dedi tergerak untuk mendirikan komunitas Food Bank atau Bank Makanan ini karena sering kali membuang makanan berlebih dari usaha kateringnya.

"Jadi makanan seperti sup, nasi putih yang tidak terlalu disukai klien diserahkan sama kita, nah kita sulit untuk menghandle itu akhirnya terbuang, akhirnya kepikiran kenapa ga didonasikan saja," ujar Dedi.

Dia pun kemudian mulai mencari tahu bagaimana mendonasikan makanan berlebih ini, dan mengenal program Food Bank dari internet.

Selain usaha kateringnya sendiri, Garda Pangan juga mendapatkan donator dari pemilih restoran masakan Melayu. Melalui jalur pertemanan dan media sosial, jumlah donatur pun meningkat, penerima manfaat juga semakin banyak dari panti asuhan dan kampung pra sejahtera.

Sampai Maret lalu, Garda Pangan telah menyalurkan hampir 20.000 porsi makanan dengan mitra toko roti, restoran dan melalui kegiatan lainnya.

"Kami menyusun daftar 50 penerima manfaat yang diberi donasi secara bergantian, inti masalah makanan berlebih bisa terdonasikan, tapi tidak memunculkan ketergantungan, " jelas Dedi.