- Cookpad/liliss
VIVA – Beberapa tahun lalu, dunia kuliner lokal dihebohkan dengan kehadiran camilan bernama tahu jeletot. Tahu goreng ini lantas laku keras dan bisa ditemukan di mana-mana. Bagaimana tidak, tahu goreng tepung ini diberi isian sambal bawang super pedas.
Saat disantap saat baru diangkat dari penggorengan, tahu jeletot isi cabai rawit ini dijamin bakal membakar lidah dan membuat Anda mengeluarkan air mata.
Nah, kini tempe goreng juga dibuat serupa. Namanya tempe jeletot. Tinggal tunggu waktu sampai camilan lezat ini nge-hits. Atau Anda mungkin bisa menjadi orang yang memopulerkannya dengan membuka bisnis tempe jeletot.
Berikut ini adalah resepnya dari salah satu pengguna situs Cookpad, liliss.
Tempe Jeletot
Bahan-bahan
-1 papan tempe
Bahan Sambal
-15 buah cabai ijo
-5 buah cabai rawit jawa
-3 buah cabai merah
-3 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya
Bahan Tepung
-1 bungkus tepung terigu serbaguna
Cara Membuat
1. Potong tempe agak tebal, lalu belah tengahnya tapi jangan sampai putus.
2. Siapkan bahan sambal, lalu uleg bahan sampai setengah halus, dan tumis hingga harum.
3. Masukkan sambal ke dalam tempe yang sudah dibelah.
4. Cairkan tepung terigu dengan menambahkan air, lalu lumuri tempe. Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.
