15 Makanan Khas Aceh yang Populer dan Menggiurkan

5.  Ungkot Keumamah

Baca Juga

7 Cara Menikmati Kopi agar Aroma dan Rasanya Lebih Terasa, Bukan Sekadar Memilih Biji Berkualitas



Ungkot keumamah, makanan khas Aceh

Photo :

• Twitter @jasminespeedy90

Makanan khas Aceh ini terbuat dari ikan yang memiliki cita rasa yang menantang. Ikan yang digunakan yaitu ikan tuna yang direbus kemudian dikeringkan dan diiris-iris. Agar semakin lezat, tambahkan santan kelapa, kentang, cabai hijau, dan rempah lainnya.
Konon makanan khas Aceh ini merupakan makanan para pejuang Aceh saat melawan penjajah. Hal ini lantaran ikan yang digunakan diolah sedemikian rupa yang bisa bertahan lama. Ikan tuna yang telah melewati proses pengeringan inilah yang membuatnya tidak mudah basi. Sehingga makanan ini bisa dibawa para pahlawan sebagai lauk saat mereka tengah bertempur.

Baca Juga

Tips Menyimpan Mochi Agar Tetap Fresh dan Chewy di Suhu Ruang

6. Kuah Masam Keu-eung



Kuah Masam Keu-eung, makanan khas Aceh

Photo :

• Cookpad @Dapoer_wija

Baca Juga

Tren Kuliner Dunia Bakal Berkumpul di Jakarta

Makanan khas Aceh ini menggunakan ikan tongkol, tenggiri, bandeng atau kakap. Ikan direbus ke dalam air mendidih yang telah dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan belimbing wuluh. Biasanya masyarakat Aceh memasak kuah masa mini menggunakan periuk tanah liat untuk menambah cita rasa yang lezat dan harum.

7.  Kuah Sie Itek



Kuah sie itek, makanan khas Aceh

Photo :

• Twitter @BangUta15

Makanan khas Aceh yang satu ini juga tak kalah populer dengan makanan khas Aceh lainnya. Kuliner ini menggunakan bahan baku itik (bebek), namun tak tercium aroma amisnya. Hal ini karena dalam memasaknya menggunakan banyak rempah dan bumbu aromatik yang harum seperti ketumbar dan jintan.
Kuah Sie itek umumnya hadir dalam dua varian, yaitu masak merah dan masak putih. Aroma yang paling menonjol dalam sie itek yaitu wangi daun kari dan pandan yang digunakan untuk mengikat setiap potong bebek yang dimasak. 

8. Kue Timphan 



Kue timphan, makanan khas Aceh

Photo :

• Cookpad @ekastuti

Makanan khas Aceh yang satu ini lazim dijumpai saat hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha. Kue Timphan ini biasanya hanya dibuat saat hari penting saja, maka dari itu kue tradisional ini menjadi menu utama untuk menjamu tamu saat lebaran. 
Kue ini terbuat dari tepung ketan, santan, air kapur sirih serta pisang raja yang dihaluskan sebagai kulitnya. Semua bahan dimasak didalam panci hingga mengental lalu disisihkan. Lalu untuk isiannya diberi potongan buah nangka yang dimasak menjadi custard, lalu semua dibungkus menggunakan daun pisang.

Halaman Selanjutnya

9. Jadah Lemang