Kreasi Pasta Ini Terinspirasi dari Krisis Ekonomi

- Bagi seorang

, inspirasi resep bisa datang dari mana saja. Termasuk dari kondisi perekonomian di suatu negara.

Giorgio Nava, seorang koki Italia yang berbasis di Afrika Selatan, memenangkan

dengan resep murah-meriah di Parma, Italia, akhir pekan lalu. Menurut Nava, resepnya itu cocok dengan krisis ekonomi yang tengah dialami Italia.

Pria yang telah memenangkan penghargaan atas berbagai kreasi hidangannya di restoran, Cape Town,

dan

, berhasil membuat kagum juri dan publik lewat sepiring

sederhana -pasta kerang kecil- brokoli dan bunga oregano.

"Kuncinya adalah kesederhanaan. Saya menyajikan resep yang sangat murah tapi sangat lezat," ujar Nava kepada kantor berita

.

Nava punya alasan sendiri menggunakan resep murah-meriah dan tidak menggunakan resep berbasis ikan mahal seperti kontestan lain. Dengan situasi ekonomi di Italia saat ini, ujarnya, tidak tepat membuat sebuah hidangan mewah.

kelahiran Hong Kong, John Leung. World Pasta Championship pertama kali diadakan di Barilla Food Academy, Parma, Italia, tahun lalu. Saat itu, penghargaan jatuh kepada

asal Jepang, Yoshi Yamada. (umi)