Daftar 10 Kuliner Khas Semarang Wajib Coba
- VIVA.co.id/Dwi Royanto
VIVA.co.id – Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) Vita Datau Mesakh menyebut Semarang sebagai salah satu gudang kekayaan kuliner negeri ini. Ibu Kota Provinsi Jawa Tengah ini bahkan akrab dengan sebutan Kota Lumpia, salah satu nama jajanan khas yang begitu disebut, maka pikiran orang langsung lari ke kota itu.
“Kuliner asli Semarang itu memiliki karakter yang kuat dan unik, terutama dalam hal cita rasa,” kata Vita, dalam rilis yang diterima VIVA.co.id dari Kementerian Pariwisata RI, Kamis, 30 Juni 2016.
Menurut Vita, bahan yang digunakan dalam pengolahan kuliner Semarang, rata-rata menggunakan resep tradisional. Selain rasanya oke, harganya juga sangat terjangkau.
Ia pun menyarankan para pemudik yang melewati Semarang untuk berwisata kuliner di kota ini. Berikut ini adalah 10 kuliner khas Semarang yang ia rekomendasikan.
Lumpia
Tidak banyak yang tahu, jika sejatinya lumpia adalah makanan yang asal dari Negeri Tiongkok. Jika Anda melintas ke Jalan MT Haryono, Semarang, maka banyak toko lumpia yang penulisan di billboard-nya mneggunakan ‘Leonpia’ atau ‘Lionpia’. Pantas saja, karena makanan ini memang berasal dari China dan sudah menjadi ikon makanan tradisional Semarang.
Lumpia Semarang terdiri dari rebung sebagai bahan dasar utama dan berbagai isian, seperti telur, udang atau ayam sebagai pelengkap yang mengimbangi aroma kuat rebung. Seluruhnya dibalut dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu.
Ada empat penjual lumpia yang tekenal di Semarang, antara lain di Jalan Lombok, Jalan Pemuda, Jalan Mataram (MT Haryono) dan Jalan Pandanaran. Masing-masing mempunyai ciri khas, namun yang tertua adalah yang berada di Jalan Lombok No 11 dekat klenteng Tay Kak Sie, di mana saat ini sudah generasi ketiga yang mengelolanya.
Lumpia ini bisa dimakan kering yaitu setelah digoreng, bisa pula disantap dalam kondisi basah atau tidak digoreng.
Soto bangkong
Soto Bangkong Pak Sholeh menjadi pilihan penting jika Anda berada di Semarang. Belum lengkap rasanya jika belum mencicipi soto dari mangkuk yang khas itu. Kuah beningnya menggoda selera. Nuansa coklat dengan sedikit kecap, menambah segar. Isi soto ini adalah daging ayam suwir, tauge, tomat dan daun bawang. Hidangan pendampinya yang perlu diwaspadai jika Anda punya kolesterol tinggi yaitu satai kerang dan telor puyuh.
