- VIVA.co.id/Putri Firdaus
VIVA.co.id – Minuman soda atau sirup barangkali menjadi dua jenis minuman yang dinikmati saat berkumpul bersama teman-teman. Tapi sajian minuman yang itu-itu saja dapat membuat Anda bosna. Bagaimana kalau Anda mencoba membuat mocktail sendiri di rumah?
Mocktail seperti yang kita tahu merupakan minuman dari sari buah yang dicampur dengan soda. Berbeda dengan cocktail, minuman ini bebas dari alkohol.
Tak perlu jauh-jauh datang ke restoran atau bar untuk menikmati mocktail yang lezat dan segar. Mixologist Doni Donio dari Baxter Smith Jakarta membagikan salah satu resep Mocktail hasil kreasinya pada Anda.
Ginger Breeze, begitulah Doni menamainya. Mocktail dengan presentasi akhir berwarna biru tosca ini sangat segar di mulut. Rasa manis dan keseharan jahe kental terasa saat mengalir di tenggorokan. Rasanya cukup mengejutkan. Cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya.
Untuk membuatnya, ternyata jahe harus dibakar terlebih dahulu. "Jahe dibakar untuk menghilangkan getah yang masih melekat. Cukup dibakar sampai jahe terlihat kering," ujar Doni dalam Baxter Smith Mixology Class, Kamis, 13 Juli 2016.
Tertarik? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Mocktail Jahe
Bahan -bahan:
-4 irisan jahe tipis ukuran 3 milimeter
-3 buah leci
-10 mililiter air perasan jeruk lemon
-10 mililiter sirup jeruk biru
-15 mililiter sirup leci
-30 mililiter jus leci
-45 mililiter jus apel
-1 kaleng ginger ale
-Gula jahe, daun mint dan ceri secukupnya untuk hiasan
Cara membuat:
1. Bakar sebentar irisan jahe dan masukkan ke dalam gelas
2. Lalu tambahkan buah leci ke dalam gelas.
3. Tekan dan tumbuk untuk mendapatkan ekstrak dari buah leci dan jahe bakar.
4. Masukkan air perasan jeruk lemon, sirup jeruk, sirup leci, jus leci, jus apel dan es batu. Kocok minuman hingga semuanya tercampur rata.
5. Saring minuman dan tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan es batu ke dalam gelas
6. Tuang ginger ale sebagai pelengkap.
7. Berikan hiasan potongan jahe bakar, daun mint dan buah ceri.
