10 Resep Menu Sahur Enak dan Gak Gampang Basi
- VIVA.co.id/Rintan Puspitasari
VIVA – Ramadhan telah tiba, menyiapkan stok makanan yang tahan lama untuk sahur dan buka pausa akan menjadi rutinitas selama satu bulan ke depan.
Dengan adanya pandemi, memasak di rumah adalah keputusan yang mau tidak mau harus dilakukan. Hal ini tidak akan mempengaruhi semangat Anda untuk menghadapi bulan Ramadhan.
Maka dari itu jangan sampai semangat Anda mendadak turun karena tidak ada ide untuk membuat menu sahur. Apalagi untuk sahur pertama.
Gak perlu khawatir dan pusing, karena ada beberapa ide sederhana yang bisa membuat momen sahur pertama menjadi semakin spesial.
Beberapa resep menu sahur ala rumahan bisa kamu olah dengan baik. Menu ini juga bisa tahan lama, jika tak habis saat makan sahur, bisa kembali disajikan untuk berbuka. Berikut resep menu sahur yang dapat dipraktikkan di rumah.
1. Telur Bacem
Bahan:
8-10 buah telur, rebus dan kupas kulit
8 buah bawang merah potong kasar
2 buah serai, memarkan
2 buah cengkeh
1 buah pekak
2 cm kayu manis
2 buah daun salam
50 ml kecap manis
1 SDT gula merah
800 ml air
1 SDT Garam
1/2 Gula
1 SDT gula merah
1/4 SDT Lada
1/4 SDT kaldu jamur/penyedap
Cara membuat:
-Rebus semua bahan (kecuali telur) sampai mendidih.
-Masukkan telur, masak di api kecil sedang sampai meresap, air menyusut dan telur berwarna coklat gelap.
-Angkat dan sajikan.
2. Dendeng Batokok
Bahan :
500 gr daging sapi, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan
Bahan ungkep daging dendeng yang dihaluskan :
Air secukupnya
2 Daun salam
2 bungkus kecil asam jawa
4 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 sdm ketumbar
Bahan sambal ijo yang di uleg :
150 gr cabe ijokeriting, cukup di geprek
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Garam secukupnya
1 cm kunyit
1/2 siung bawang bombay, iris-iris
Air jeruk nipis secukupnya
Sedikit kaldu sapi
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Ungkep daging dendeng yang sudah dipotong dengan bumbu ungkep sampai air menyusut atau sampai daging matang
- Setelah di ungkap, tiriskan, kemudian geprek daging dendeng dan sisihkan
- Panaskan minyak, goreng daging dendeng kurang lebih 1 menit dengan api sedang, jangan terlalu lama karena resep dendeng lambok boleh tidak goreng sm sekali
- Masukan bumbu sambal ijo ke bekas minyak menggoreng daging, tambahkan bawang bombay, aduk rata, kemudian masukan daging dendeng aduk sesekali sampai cabe meresap ke daging.
- Matikan api kompor dan sajikan
