- Eat This
VIVA Lifestyle – Dari salmon hingga sarden, ada banyak manfaat kesehatan dari makan ikan. Dikemas dengan protein, vitamin, dan mineral, ikan juga merupakan makanan rendah kalori dan nol karbohidrat yang diisi dengan asam lemak tak jenuh ganda, sejenis lemak sehat yang termasuk dalam kategori nutrisi penting.
Tak heran jika konsumsi ikan terus meningkat. Menurut statistik terbaru dari laporan Perikanan Amerika Serikat, yang disusun oleh Departemen Perdagangan AS, orang Amerika menikmati rata-rata 16,1 pon makanan laut per orang pada tahun 2018. Yuk scroll selengkapnya.
"Ikan jelas merupakan makanan super, artinya itu adalah makanan biasa dengan manfaat luar biasa," kata Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, penulis The Superfood Swap: The 4-Week Plan To Eat What You Crave Without The C.R.A.P.
Berikut ini lima kemungkinan efek samping dari konsumsi ikan yang ada dalam hidangan Anda dikutip dari laman Eat This.
1. Kemungkinan penyakit jantung yang lebih rendah
Menurut analisis dari empat studi kohort internasional yang melibatkan lebih dari 191.000 orang dewasa dari 56 negara, mengonsumsi setidaknya dua porsi (175 gram atau sekitar 6 ons) ikan berminyak setiap minggu dikaitkan dengan risiko lebih rendah mengalami penyakit kardiovaskular utama. kejadian (seperti serangan jantung atau stroke) di antara mereka yang telah didiagnosis dengan kondisi jantung.
Temuan ini, yang baru-baru ini diterbitkan pada 8 Maret 2021 di JAMA Internal Medicine, mengungkapkan bahwa asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam jenis ikan ini dapat mengurangi kemungkinan seseorang menderita episode jantung lain—dan mungkin fatal—dengan hampir 17 persen.
"Makan dua porsi ikan berlemak per minggu telah lama diketahui membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi risiko stroke dan kejadian jantung mendadak," kata Julie Upton, MS, RD, mitra pendiri perusahaan pemasaran nutrisi dan komunikasi AFH Consulting.
Dia menambahkan bahwa American Heart Association juga merekomendasikan untuk mengonsumsi dua porsi ikan setiap minggu (dengan satu porsi menjadi 3,5 ons), dengan pilihan utama mereka adalah ikan berlemak kaya omega-3, seperti salmon, sarden, trout, dan tuna albacore.
2. Peningkatan kesehatan otak
Omega-3 yang ditemukan dalam ikan berlemak juga dapat membantu melindungi otak Anda. Sebuah studi tahun 2020 yang dilakukan oleh para peneliti dari Columbia University Irving Medical Center di New York menemukan bahwa wanita yang lebih tua (dengan usia rata-rata 70 tahun) yang menunjukkan kadar asam lemak omega-3 tertinggi dalam darah mereka juga memiliki volume materi putih yang lebih besar di dalam darah mereka.
Para peserta yang makan satu hingga dua porsi ikan atau kerang yang dipanggang atau dipanggang dalam seminggu memiliki pemindaian otak yang lebih sehat.
Alasannya? Omega-3 kemungkinan mempromosikan respons anti-inflamasi, dan sebagai imbalannya, membantu otak melawan kerusakan yang disebabkan oleh penuaan, serta racun yang ditemukan dalam polusi udara.
"Makan ikan sebagai bagian dari gaya hidup sehat juga dapat membantu meningkatkan jumlah materi abu-abu di otak - hal-hal yang terkait dengan memori dan kognisi yang lebih baik," kata Blatner. "Jadi setiap kali saya makan ikan, saya suka memvisualisasikan otak saya menjadi lebih besar dan lebih kuat!"
3. Lebih sedikit depresi
Ilustrasi wanita mengalami depresi.
- U-Report
Sekali lagi, Anda adalah apa yang Anda makan. Penulis studi dari James Cook University di Australia menganalisis kebiasaan makan penduduk dari dua pulau—satu di mana makanan cepat saji tersedia dan satu lagi tidak.
Dengan menyaring para sukarelawan untuk depresi, menanyakan tentang pilihan makanan mereka, dan menguji kadar darah mereka, para peneliti menemukan beberapa temuan menarik, yang diterbitkan dalam jurnal Nutritional Neuroscience.
Pertama, penduduk pulau yang memiliki akses ke makanan cepat saji makan lebih banyak makanan olahan sementara mereka yang berasal dari pulau lain mengonsumsi lebih banyak makanan laut.
Para peserta yang kemungkinan didiagnosis dengan gejala depresi mayor adalah yang lebih muda dan sering makan makanan cepat saji. Dan, hasil dari tes darah menunjukkan bahwa pecinta makanan laut memiliki tingkat omega-3 yang melawan depresi yang tinggi.
"Ada semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa beberapa orang yang mengalami depresi mungkin tidak memiliki cukup lemak omega-3 EPA dan DHA," kata Katherine Brooking, MS, RD, mitra pendiri perusahaan pemasaran dan komunikasi nutrisi AFH Consulting.
Dia mencatat bahwa peneliti sebelumnya mengeksplorasi hubungan antara omega-3 dan kesehatan otak dengan melihat hubungan antara orang yang secara teratur makan ikan dan tingkat depresi. "Dan di negara-negara di mana konsumsi ikan tinggi, seperti Jepang, Taiwan, dan Hong Kong, tingkat depresi sangat rendah," tuturnya.
4. Meningkatkan kualitas tidur
Ilustrasi tidur.
- Times of India
Salmon dan tidur bisa berjalan beriringan. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Sleep Medicine meneliti pola tidur pria selama periode lima bulan yang mengonsumsi ikan Atlantik tiga kali seminggu bersama dengan pria yang diinstruksikan untuk makan jenis protein lain, seperti ayam atau daging.
Pada akhir penelitian, pria dalam kelompok ikan melaporkan kualitas tidur yang lebih baik, serta fungsi sehari-hari yang lebih baik. Para penulis mempertanyakan peran vitamin D yang mungkin dimainkan dalam hasil ini.
"Bukti pemasangan menunjukkan bahwa EPA dan DHA juga penting untuk meningkatkan durasi tidur dan kualitas tidur," kata Upton. "Tampaknya omega-3 dapat memengaruhi pelepasan melatonin, yang dapat meningkatkan kualitas tidur."
5. Mengurangi peradangan sendi
Menambahkan sarden ke piring Anda dapat membantu mengobati lutut Anda yang kaku, saran temuan yang diterbitkan dalam jurnal Arthritis Care & Research. Selama hampir satu tahun, 176 orang dewasa mengisi kuesioner yang menilai diet harian mereka.
Relawan yang hidup dengan rheumatoid arthritis, dan dilaporkan makan ikan setidaknya dua kali seminggu, menunjukkan gejala yang lebih sedikit (seperti sendi bengkak atau lunak) dibandingkan dengan relawan lain dengan kondisi yang sama yang mengonsumsi ikan sebulan sekali atau kurang.
"Jika temuan kami bertahan dalam penelitian lain, ini menunjukkan bahwa konsumsi ikan dapat menurunkan peradangan yang terkait dengan aktivitas penyakit rheumatoid arthritis," kata peneliti utama Dr. Sara Tedeschi dalam siaran pers.
