13 Langkah Cara Membuat Kulit Dimsum Mudah dan Lezat

Senin, 26 Juni 2023 - 15:42 WIB

Oleh :

Deddy Setiawan

Dimsum Ayam Udang

Sumber :

Cookpad/Widya Ari Santi

Jakarta – Dimsum merupakan hidangan khas Asia yang populer di seluruh dunia. Salah satu elemen penting dari hidangan ini adalah kulit dimsum yang tipis dan kenyal.

Kamu yang ingin mencoba tantangan baru di dapur, VIVA kali ini bakal membagikan cara membuat kulit dimsum sendiri di rumah. Simak langkah-langkahnya berikut ini ya:

Dimsum

Photo :

Dok. KAKI 5 ANTV

Bahan-bahan Membuat Kulit Dimsum:

2 1/2 cangkir tepung terigu

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh minyak wijen

1 cangkir air hangat

Langkah-langkah Membuat Kulit Dimsum:

Dimsum Ayam

Photo :

Cookpad/ ragil andriani

Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau tangan kamu.
Tambahkan minyak wijen ke dalam campuran tepung terigu. Aduk kembali hingga tercampur merata.
Secara perlahan, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok kayu atau tangan hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
Setelah adonan terbentuk, taruh di atas permukaan yang ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Uleni adonan selama beberapa menit hingga elastis dan tidak lengket.
Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola dan letakkan kembali dalam mangkuk. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit untuk mengistirahatkan adonan.
Setelah adonan pecah, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian dan gilas dengan rolling pin hingga tipis. Pastikan untuk membubuhi permukaan adonan dan rolling pin dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
Gunakan alat pemotong bulat (diameter sesuai selera) untuk memotong lingkaran kulit dimsum dari adonan yang sudah digilas.
Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan isian dimsum favorit di tengahnya, seperti daging cincang, udang, atau sayuran sesuai selera.
Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan tekan tepi kulit dengan jari-jari Anda untuk membuat lipatan yang kencang.
Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan dan isian dimsum hingga habis.
Panaskan kukusan dengan air mendidih di bawahnya. Letakkan dimsum dalam kukusan yang dilapisi dengan daun pisang atau alas kukusan yang tahan panas.
Kukus dimsum selama 10-15 menit atau hingga kulit dimsum terlihat transparan dan matang.
Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan dengan saus cocolan favorit, seperti saus cabai atau saus kacang.

Selamat! Kamu telah berhasil membuat kulit dimsum sendiri di rumah. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman kamu.

Membuat kulit dimsum sendiri memberikan kepuasan tersendiri dan memungkinkan kamu untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan bereksperimen dengan variasi isian yang berbeda sesuai selera kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!