Lebaran: Kiat Mensiasati Hidangan Hari Raya bagi Pasien Diabetes

Lebih lanjut ia menjelaskan mengapa makanan berserat tinggi, seperti sayuran dan buah-buahan, perlu diutamakan.

"Makanan berserat tinggi itu bersifat mengenyangkan tetapi kalorinya sangat rendah sehingga tidak menimbulkan naiknya kadar gula darah kita," tambah Kuncoro.

Trik mensiasati lapar mata

Akan tetapi sebagian besar hidangan lebaran pada umumnya kaya akan karbohidrat dan lemak.

"Hindari lapar mata. Kadang-kadang di hadapan kita ada salad, ada sayur-sayuran yang segar. Makanan itu yang didahulukan, diperbanyak. Nah, setelah setengah kenyang, otomotis nanti menu yang lain hanya dicicipi, sedikit saja," jelas Kuncoro.

Ia mengaku telah mempraktikan langkah tersebut secara langsung karena ia sendiri telah mengalami diabetes selama 24 tahun terakhir dan mengaku mampu hidup normal dengan mengikuti jurus-jurus hidup sehat.

Opor ayam tanpa kulit