Delapan Inovasi Es Krim Bercita Rasa Unik

Hasilnya, tentu saja es krim bercita rasa unik yang memberikan sensasi baru bagi penikmatnya. Lalu, apa saja varian rasanya?

Es krim rasa kerang hadir pertama kali di Jepang, tepatnya di prefektur Aomori. Es krim tersebut dinamakan hotate ice cream, yang mana merupakan es krim dengan rasa kerang yang umum dikonsumsi masyarakat di seluruh Jepang. Kerang ini juga sering disebut sebagai kerang yesso. Biasanya yesso disantap dalam kondisi mentah bersama sedikit wasabi. 

Ialah Baskin Robbins Jepang, yang menciptakan es krim dengan varian rasa baru, yakni bercita rasa domba bernama Happy Doll Sheep. Inspirasi di balik varian rasa unik itu ialah domba, hewan tahun ini menurut zodiak China. Walaupun es krim ini terinspirasi dari domba, cita rasanya tidak benar-benar memiliki sentuhan rasa daging domba. Bukannya amis dan beraroma prengus, es krim ini memiliki cita rasa seperti es krim pada umumnya yaitu manis dan segar. 

Hal tersebut, karena bahan yang digunakan untuk membuatnya antara lain ialah stroberi, marshmallow yang mewakili bulu domba, dan chocolate chips yang mewakili mata bundar berwarna hitam milik hewan domba. Es krim tersebut diluncurkan khusus untuk menyambut Tahun Baru 2015.

Humphry Slocombe, toko es krim ternama di California, Amerika Serikat, gemar membuat kreasi es krim unik dengan berbagai bahan. Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah es krim dengan campuran hati angsa, atau foie gras. Tekstur es krim ini sangat padat dan berlemak, sehingga saat masuk ke dalam mulut lumer dengan sempurna.