- Viva.co.id/Diza
VIVA – Terinspirasi perjuangan pahlawan, sebuah kedai makan dengan menu tradisional berkomitmen terus menjaga rasa dan jiwa nasionalisme. Sambil menikmati hidangan, Kedai Havelaar menyajikan edukasi sejarah nasional Tanah Air.
Mengambil filosofi dalam novel Max Havelaar, tokoh Multatuli sungguh sangat menghargai karya masyarakat pribumi Indonesia untuk meraih kemerdekaan. Maka dari itu, kedai Havelaar tak hanya menyajikan menu khas Indonesia tapi juga edukasi sejarah kemerdekaan.
"Konsep Kedai Havelaar yaitu menghadirkan sejarah kemerdekaan Indonesia melalui berbagai hal. Pertama, celemek atau alas makan yang kami taruh berisikan informasi sejarah tentang perjuangan maupun peristiwa dulu," ujar pemilik kedai Havelaar, Yusephine Dwi Sulistyawati, ditemui di kawasan Kelapa Gading, Jakarta, Jumat 17 Agùstus 2018.
Kedua, lanjut Lies, sapaan akrabnya, terselip bendera merah putih kecil di atas makanan dan minuman. Di situ terdapat kalimat yang berasal dari para pahlawan.
"Terdapat quote yang berisi petuah untuk ingatkan kita akan masa-masa penjajahan dulu," terangnya.
Untuk semakin menarik minat anak muda, kedai Havelaar menyajikan properti yang menarik untuk diabadikan. Tapi, tak seperti tempat makan kekinian, karena properti yang digunakan berupa quote, gambar, maupun buku sejarah mengenai pahlawan.
"Kedai Havelaar kami buat instagramable. Di sini juga kami putarkan musik perjuangan atau lagu nasional yang sudah dikemas modern," tuturnya.
