Apakah Gelatin Halal atau Haram?

Produk-produk gelatin

Menurut Produsen Gelatin Eropa (GME), saat ini 59 persen gelatin digunakan dalam produk makanan, 31 persen pada industri farmasi, 2 persen untuk proses fotografi serta kegiatan teknik dan 8 persen di sektor lain.

Selain produk makanan, gelatin terdapat dalam krim, lotion, masker, sabun mandi, sampo dan hair spray serta nutricosmetics. Selain itu, dalam banyak kapsul serta tablet keras atau lunak untuk obat, dalam produk nutrisi olahraga, pakan ternak dan juga pada peptida kolagen.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saat ini, di Amerika Serikat, sebagian besar gelatin berasal dari kulit babi sedangkan sapi adalah basis gelatin di Perancis dan Inggris. Namun, itu tidak berlaku untuk seluruh Eropa.

Menurut laporan penelitian perusahaan riset pasar yang berbasis di AS dan India, Grand View Research, segmen gelatin dari kulit babi memegang pangsa pendapatan terbesar pada 2018 dan kemungkinan diperkirakan akan mempertahankan dominasinya selama tahun-tahun. Eropa adalah pasar terbesar untuk penggunaan kulit babi sebagai bahan baku untuk pembuatan gelatin dan diperkirakan akan mempertahankan posisinya selama periode yang diperkirakan.

Namun, mereka memperkirakan bahwa segmen gelatin dari bahan baku tulang sapi diharapkan akan mencatat tingkat pertumbuhan tertinggi, yaitu 5,5 persen. Menurut mereka, di pasar dunia, gelatin dari tulang sapi dan kulit sapi lebih dominan daripada gelatin dari kulit babi.

Larangan agama dan program diet