Sumber :
- REUTERS/Edgar Su
VIVAlife
- Durian. Siapa tak kenal dengan buah yang satu ini? Meski baunya tajam dan kurang sedap bagi beberapa orang, buah yang dijuluki raja dari segala buah tersebut toh memiliki banyak peminat.
Di Indonesia, durian pun banyak diolah menjadi berbagai panganan. Mulai dari dodol, es krim, hingga pancake durian. Jika di Indonesia, durian hanya diolah menjadi makanan lezat maka lain halnya di Singapura.
Baru-baru ini, sejumlah peneliti di sana berhasil mengubah durian menjadi minuman
wine
.
Ya
, jika umumnya
wine
terbuat dari anggur maka
wine
yang dibuat oleh para peneliti di University of Singapore justru berasal dari durian.
"Awalnya Anda harus melakukan beberapa
tweaking
untuk mengubah daging buah menjadi cair, yang berarti Anda perlu menambah sejumlah air. Lalu setelah itu fermentasi," ujar Asisten Profesor Program Ilmu Pangan dan Teknologi di University of Singapore, Liu Shao Quan seperti dilansir kantor berita
Reuters
.
Hasilnya adalah
wine
jernih dengan kadar alkohol sebesar enam persen. Menurut peneliti dari Program Ilmu pangan dan Teknologi University of Singapore, Fransisca Taniasuri,
wine
Baca Juga :
Suka Lupa Re-apply Sunscreen di Cuaca Panas Ekstrem, Begini Cara Maudy Ayunda Jaga Kulit
Usai Cerai dari Ria Ricis, Teuku Ryan Harus Nafkahi Moana Rp10 Juta per Bulan
Pengadilan Agama Jakarta Selatan telah mengambil keputusan yang mengatur hak asuh Moana yang jatuh ke tangan ibunya, Ria Ricis serta kewajiban Teuku Ryan memberi nafkah.
VIVA.co.id
3 Mei 2024
Baca Juga :
