- Cookpad/DapurErwin
VIVA – Banyak orang gemar menyantap ayam goreng tepung. Apalagi ketika menggigit kulitnya yang renyah, belum lagi jika dicocol dengan saus sambal.
Ayam goreng tepung pun menjadi makanan favorit terutama bagi anak-anak. Sajian ini bisa menjadi penyemangat anak-anak untuk berpuasa.
Sayangnya, ayam goreng tepung yang banyak dijual di restoran cepat saji mengandung lemak dan kalori yang tinggi, sehingga bisa membahayakan kesehatan jika disantap secara rutin. Nah untuk itu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari DapurErwin yang diunggah dalam laman Cookpad.
Ayam Goreng Ala KFC
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi delapan
Bumbu balur ayam yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan (sdm) garam
- 1/2 sendok teh (sdt) sdt lada
Bumbu pelapis ayam:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung sagu
- 4 siung bawang putih, haluskan atau 1 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Balur ayam dengan bumbu balur ayam. Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan bumbu pelapis ayam dengan bahan di atas 2 bagian, basah dan kering. Untuk yang basah perbandingannya 2 sdm dengan 8 sdm air.
3. Celup ayam ke pelapis basah dan gulingkan ke pelapis kering lalu dicubit-cubit.
4. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. (ldp)
