Street Food Mi Ayam Gerobakan Siap 'Go Mobile'

 

Wahyu Indra, pemilik Mi Ayam Gerobakan menceritakan, ia mulai merintis bisnis mi ayamnya sejak 2008. Ia terjun ke dunia bisnis karena sang istri mau berhenti bekerja. Ia sendiri pada saat itu masih bekerja di sebuah rumah produksi film. Ia sengaja memilih bisnis mi ayam karena marketnya yang sudah jelas.

 

“Bagi saya, bisnis itu tidak usah yang ribet-ribet, bikin yang simple saja. Akhirnya, saya pilih mi ayam. Untuk membuatnya, saya belajar otodidak,” katanya.

 

Ternyata respon pasar terbilang bagus. Kala itu dalam sehari terjual 200 porsi. Wahyu mengaku sebulan bisa mengantongi untung bersih dari penjualan mi ayam hingga Rp4 juta.

Dia menuturkan menerapkan strategi yang berbeda untuk memperbesar bisnisnya. Ia tidak memperbanyak outlet seperti para pengusaha kebanyakan tapi lebih memilih membuka program kemitraan, dengan fokus pada produksi mi ayam mentah.

 

Awal produksi hanya 4 kilogram mi mentah sehari. Kini Wahyu sudah bisa memproduksi mi hingga 5 ton sebulan. Secara rasa, meski mi ayam termasuk street food tapi tetap berkelas dan lezat. Dan mi-nya mampu bertahan hingga 6 bulan jika disimpan di freezer.

 

Diakuinya, pertumbuhan bisnisnya dirasakan setelah ia masuk ke salah satu komunitas bisnis. Dari komunitas tersebut, ia banyak mendapatkan ilmu tentang bagaimana strategi pemasaran yang baik dan lain-lain.

 

Hasilnya kini sudah terbukti. Dari modal awal di 2008 sebesar Rp26 juta, saat ini ia sudah mampu menjaring sebanyak 278 mitra yang tersebar di berbagai wilayah di Indonesia, terutama Jabodetabek dan Pulau Jawa.

“Yang di luar pulau ada juga, seperti di Pekanbaru, Aceh, Padang, Lombok, dan lainnya," papar dia.