Kraftkar, Keju Berwarna Biru Terbaik di Dunia

VIVA.co.id – World Cheese Awards baru saja mengadakan kompetisi ke-29 mereka. Dalam ajang tersebut, juga telah terpilih pemenang sebagai keju terbaik di dunia, yakni keju yang diproduksi rodusen kecil bernama Tingvollost dari pantai barat Norwegia.

Tingvollost menghasilkan enam jenis keju, tetapi keju Kraftkar berwarna biru yang membawa pulang hadiah untuk menjadi keju terbaik di dunia.

Keju ini dianugerahi sebagai pemenang atas baiknya perkembangan jamur, yang menimbulkan rasa creamy dan mendarat halus dan sempurna di lidah.

Hal ini juga memimpin penilaian di atas terhadap 28 pemenang sebelumnya, dan membuat Kraftkar berhak mendapat sebutan keju terbaik yang pernah dibuat.

Ketua perusahaan, Gunnar Waagen, terpana oleh kemenangan ini. Dia berkata, "aku benar-benar tidak bisa berkata-kata; ini benar-benar fantastis untuk sebuah bisnis keluarga kecil seperti Tingvollost."

Semua keju mereka dibuat dan diproduksi dengan susu pasteurisasi dari sapi perah mereka sendiri. Ini adalah bisnis yang dijalankan keluarga, dengan empat generasi saat ini tinggal di pertanian.

Mereka mulai membuat keju kurang lebih 10 tahun yang lalu, tetapi dalam waktu singkat menghasilkan keju biru yang akan membuat setiap orang ingin berkunjung ke Norwegia.

Halaman Selanjutnya

Here it is folks! The World Champion Cheese - Kraftkar from Tingvollost in Norway #WorldCheeseAwards @IntCheeseFest pic.twitter.com/ijMK2xWWre— Guild of Fine Food (@guildoffinefood) November 16, 2016